治惡心嘔吐：柿餅兩個，切碎入大米中煮成飯，連服兩天;或將柿餅搗爛如泥，每次9克，溫開水調服，每日3次。 治百日咳：柿餅4～5個，羅漢果一枚，水煮，加入冰糖少許調味，分3次飲服。 治妊娠嘔吐：柿蒂30克，冰糖60克，水煎服。 治腹痛腹瀉：柿蒂燒成灰研末備用，每服2克，每日3次。 治肺熱咳嗽：柿餅15克嚼服或沖服，或加南沙參、苦杏仁

粗糧扎嘴、檸檬發酸、大蒜太沖、苦瓜太苦……很多食物的“口感”常常讓人望而卻步，但它們卻是被營養學家們推崇的保健食物。難道食物也是“良藥苦口”嗎?營養學家們道出了個中緣由。  21.jpg2010-10-26 10:55發澀的食物未熟的柿子、紫色的葡萄皮，

粗糧扎嘴、檸檬發酸、大蒜太沖、苦瓜太苦……很多食物的“口感”常常讓人望而卻步，但它們卻是被營養學家們推崇的保健食物。難道食物也是“良藥苦口”嗎?營養學家們道出了個中緣由。發澀的食物未熟的柿子、紫色的葡萄皮，這些都是澀味很重的食物。它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。

又脆又甜的鮮棗，是營養豐富的天然“維生素藥丸”。比起干棗來，更加鮮嫩爽口，往往一吃就收不住。不過，大連營養學會副秘書長王興國提醒，鮮棗千萬不能吃太多，否則會傷腸胃。這是因為，首先，大棗的水分含量低。大多數水果的水分含量為80%—90%，而大棗僅為67%。所以別的水果多吃點，其實大部分都是水。而大棗吃多了，&ldq

一忌生吃鮮黃花菜。鮮黃花菜含有秋水仙鹼，進入*形成氧化二秋水仙鹼，極毒，食用3-20毫克就可致死。二忌生吃荸荠。常吃生荸荠，其中的姜片蟲就會進入*並附在腸粘膜上，可造成腸道潰瘍、腹瀉或面部浮腫。三忌生吃白糖。白糖中常有螨蟲寄生，生吃白糖很容易得螨蟲病。螨是一種全身長毛的小昆蟲，肉眼看不見，螨在糖中繁殖很快。若螨蟲進入胃腸道，就會引起腹痛、腹瀉、形成

世上的食物有千萬種之多，每一種均提供不同的營養，滿足不同的需要，因此均具有其存在價值。尤其在醫學上，飲食營養知識更日新月異，不斷尋求新的領域。有營養的食物固然是值得推薦，今天為大家盤點了10種最適合女性滋補身體的食物。紅米紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。它富含眾多的營養素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的

●水果中最容易受溫度影響的營養素是維生素C，冷藏時間越長，維生素C流失越多●食用冰鎮水果會刺激腸胃，使腸蠕動加快，引起腹瀉現代人生活工作繁忙，沒有時間天天逛市場。所以，時下很多家庭喜歡到超市一次性采購一大堆食物儲存在冰箱，水果就是其中最大量的“藏品”之一。不僅如此，許多人覺得水果在冰箱冰過後再吃，口感更爽。但你也許不知道，水

一般來說，蔬菜可分為莖葉型、塊根型和果實型三大類，此外還有花類和瓜類蔬菜。莖葉型蔬菜有油菜、韭菜、小白菜、菠菜等，維生素C和胡蘿卜素含量豐富。菠菜中含有鐵質，但同時含草酸，會妨礙食物中鈣、鐵吸收，所以烹調前，應在沸水中略焯。塊根類蔬菜有蘿卜、胡蘿卜、芋頭、土豆、番薯等。蘿卜含維生素C很多，胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，土豆、芋頭含澱粉多，熱量高，其他營

  梨子的營養 梨子能提供鉀和纖維質。選購時要注意果實堅實但不可太硬。並避免買到皮皺皺的、或皮上有斑點的果實。 梨子自古被尊為“百果之宗”，可以治咳潤肺。可惜大家只知其功效，而忽略其性質是否適合自己的體質。梨子不錯能清心潤肺，但它性質帶寒，體質虛寒、寒咳者不宜生吃，必須隔水蒸過，或者放湯，或與藥材清炖亦可。

讓我們參照一份身體健康指南，分享營養師的專業建議，看看在下面幾種情況下你的身體最需要哪種水果。染發燙發——鳄梨染發燙發過程會奪走頭發中的水分和油脂，使頭發變得於枯。成熟的鳄梨中含有30%的珍貴植物油脂——油酸，對於枯的頭發有特殊功效。近日天氣冷暖急劇變化，不少人出現了感冒或上呼吸道感染，辦公室裡常聞咳

調理氣血：蓮藕配玫瑰花蓮藕的維生素C含量豐富，還有多酚類化合物、過氧化物酶，能把身體內的垃圾打掃干淨。中醫認為生藕可以涼血生津，熟藕可以補脾益血，最好的食用方法是將蓮藕清煮或者用來調粥，都可以起到行氣通氣的作用。搭配玫瑰水：將開水中直接添加玫瑰花苞，一次5粒左右即可，浸泡10分鐘左右就可以飲用了。玫瑰花歸肝經，女性的乳房、生殖器等都是肝經循行的部位

□齊天1.胡蘿卜整個吃英國紐卡斯爾大學科學家指出，將胡蘿卜整個水煮或烤著吃，會使*獲得的健康化學物質增加25%，其中包括某些已知抗癌物質。2.豆類可吃速凍的豆類采摘去皮後如兩個小時內就進行速凍，可有效鎖定營養物質。相比之下，新鮮豆類從采摘到餐桌至少要三四天時間，維生素及其他營養物質會嚴重丟失。3.土豆帶皮熱水煮用動物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健

  引言：每個人吃東西的口味都不同，有的愛鹹有的愛淡，但很多人在生病的時候都不喜歡吃東西，因為“沒味道、沒胃口”，如果有一天你忽然之間對酸甜苦辣都分辨不出來的話，那可能就是疾病要到了。 中醫認為口中乏味是脾作祟，口重反傷味蕾，細嚼慢咽、增大運動量都可“余味無窮”。味蕾是探測防御器，&l

  引言：家人聚會或有朋友來家裡聚餐，免不了要喝酒，喝酒少不了下酒菜。如何才能讓大家吃得舒服又不傷身體呢?這就要記住哪些菜宜於下酒和哪些菜不能下酒。 下酒菜的做法是： 1、做菜時宜放些糖。酒的主要成分是乙醇，進入*在肝髒分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝髒的負擔。所以做下酒菜時，應適當選用幾款保肝食品。糖對肝髒具有保護作用，下酒

□李梅食材：淮山400g、木耳15朵、枸杞20粒、姜蔥少許、橄榄油、鹽、黃酒等。做法：先將木耳泡發，用黃酒浸泡枸杞十余分鐘，姜切絲，蔥切段。在爐上將未去皮的淮山須燒掉，然後再去皮，切片後放入水中，防止氧化。將油倒入鍋中，燒 熱後，將姜絲爆香，再放入淮山炒幾分鐘，接著放入木耳和酒泡過的枸杞。再將黃酒倒入，翻炒幾下，再下鹽、蔥絲，翻炒調味後即可出鍋。點

想要睡得好，除了保持良好的生活習慣外，健康的飲食也很重要。多吃有安神效果的食物，可促進睡眠。北京朝陽醫院營養科營養師宋新建議大家不妨多吃以下食品：首先，主食選粗糧，多喝粥。谷物中，玉米、燕麥、小米助眠效果最好。因為其含有一種能改善睡眠的松果體。蒸飯時，不妨多加點。如擔心不好消化，也可以粗糧細做，如吃個窩頭、貼餅子;還可以熬粥。其次，多吃素菜、多吃魚

世界上的事情確實是復雜的。維生素都來自食物，研究維生素也是從食物開始的。但是某些維生素又與某些食物有“矛盾”，在日常生活中應加注意。下面介紹服用不同維生素時絕對不能吃的食物：(1)服維生素AD忌食米湯。揭秘：米湯中含有脂肪氧化酶，能破壞魚肝油中的脂溶性維生素AD，所以把魚肝油放入米湯中服是不科學的。同理，富含維生素A的食物與

大蒜有益健康，也是廚房必備佐料。可是，吃完大蒜後滿嘴濃重的氣味也讓人不勝其擾。美國《吃好》雜志最新報道，下面幾種食物能消除吃大蒜後的難聞口氣。蘋果、菠菜和芹菜：多項研究表明，這些食物能除蒜臭。因為其中的多酚可分解大蒜中散發臭味的硫化物，不過只能在它們和大蒜一起吃時才能發揮功效。因此，美國俄亥俄州立大學食品科技教授雪莉?巴林傑博士建議將它們和大蒜一起

魚是人們喜歡吃的佳肴，但如加工不當，會給人們帶來許多疾病。煎焦了的魚不能吃。魚煎焦後會產生較多的苯並芘，它是一種強致癌物質，其毒性超過黃曲霉素。另外，魚肉中的蛋白質含量豐富，如果魚肉燒焦了，高分子蛋白質就會裂變成低分子的氨基酸，並可形成致突變化學物質。鹹魚最好少吃，鹹魚與鼻咽癌的發生有一定的關系，這一點早已被科學家們認定。研究表明，在幼兒吃鹹魚比成

最新的《荷蘭健康膳食指南》專門對成年人健康膳食作了量化解讀，其中特別建議每周至少吃兩次魚，每次100~150克，至少一次為高脂魚。成人每周吃半斤魚中國疾控中心營養與食品安全所研究員馬冠生介紹，中國的居民膳食指南也是提倡我們多吃魚蝦，一般建議每天吃50~100克，成人一周吃半斤左右的魚蝦是基本量的要求，尤其是深海魚。魚含動物蛋白和鈣、磷及維生素A、D

天氣越來越冷，熱騰騰的涮肉火鍋愈發受到人們喜愛。可是，吃涮肉時一不注意就大半斤牛羊肉下肚，多吃兩回，就很容易腰圍變粗、膽固醇升高。怎麼辦?專家指出，吃涮肉時一定得放點土豆和紅薯。土豆和紅薯中都含有大量的膳食纖維，能減少身體對脂肪和膽固醇的吸收;其次，土豆和紅薯是絕對的“高鉀低鈉”王，是對抗血壓上升的好東西;而且，紅薯土豆中含

人們常說多吃蔬菜水果有益身體健康。英國研究人員發現，多吃蔬果還有助改善膚色，增加異性緣，讓人在異性眼中更具吸引力。膚色調查英國聖安德魯斯大學伊恩·斯蒂芬博士帶領同事進行一項膚色調查。研究人員選擇54名白種人，要求他們利用電腦軟件，調整數碼圖片中白種人臉部顏色，讓圖片中人物看起來健康且充滿魅力。受調查者選擇增加的玫瑰色、黃色，提升透明度

據《家庭百科報》報道，我國以白梨、沙梨為主。肉白脆酥、水多味甜、嚼後無渣的梨則屬於上品，如山東的萊陽梨、安徽的砀山梨等。梨有很好的醫用價值。有生津止渴、潤燥清熱、化痰止咳之功，可以輔助治療煩渴、消渴、熱咳、便秘等病症。 吃梨有三種方法：一是直接吃下去，或搾汁飲用;二是切塊煮後再吃;三是配以某些藥物，加工後再吃。三種吃法，各有所長。第一種&

俗話說：“春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。”根菜是指以肉質根為食用部分的蔬菜，包括紅薯、蘿卜、山藥、土豆等。與其他類蔬菜相比，根菜的農藥殘留較低，價廉物美，並且營養價值豐富。冬天，是根菜大量上市的季節，更該多吃這些“大塊頭”。紅薯中含有維生素A、B、C、E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素，營養

1.白湯，預防感冒是良方大蒜250克，剝皮，用刀拍碎，1000毫升煎湯，每日服三次，每次一小杯.2.醋泡蒜姜，治療風寒是秘方醋500毫升，大蒜、姜各150克，將大蒜姜切片，放入醋中蜜封浸泡1個月以上。食用時可佐餐隨菜，對治療感冒有益。3.口含生大蒜，感冒好一半將大蒜含在口中，並以舌頭促進運動，生津咽下，反復進行數次，待大蒜無味後吐出對感冒初起，風寒

各種維生素都有多重的美容健康功效，很多功能性護膚品也會采用某種維生素作為主打成分。下面小編就介紹幾種與美容健康關系最緊密的維生素，不可錯過哦。維生素(vitamin)是人和動物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機物質，在*生長、代謝、發育過程中發揮著重要的作用。進行一個小自測，看看你缺什麼維生素?缺乏維生素A眼睛干燥畏光、多淚、視覺

在安靜的環境中仔細聆聽，你會聽到自己有節奏的心跳聲、均勻的呼吸聲……這些聲音都是身體正常運行的證明。然而，但身體出現耳鳴、咳嗽、打嗝等聲音時，也許是你的健康正在亮“紅燈”。1.耳鳴如果你平時聽到“腦袋裡鳴叫”，耳中出現鈴聲、哨聲、波浪聲、蟬鳴聲等，而周圍環境並沒有相應聲源時

芬蘭一項最新研究發現，食用菜子油可有效降低*血液中的纖維蛋白原含量，從而有利於*健康。芬蘭赫爾辛基大學近日發表公報說，該校與坦佩雷大學合作完成了這項研究。研究人員先對42名受試者血液中的纖維蛋白原和膽固醇含量進行測量，他們發現， 許多受試者的纖維蛋白原和膽固醇含量超標。研究人員算出受試者每天所食用的奶酪、黃油等脂肪量，然後規定他們每天用一湯匙菜子油

生姜性熱，味辛。歸脾、胃、心、肺經。功效：溫中，回陽，溫肺化飲。姜之干者，干燥後發散力減弱，而溫裡之共增強，故偏治裡寒，其性能走能守，溫肺散寒而化痰飲。每常用於治寒飲伏肺之咳嗽氣喘、形寒背冷、痰多清稀。干姜首入脾胃，以其辛熱能逐脾胃寒邪，助脾胃之陽氣。常用治脾胃寒症，症見脘腹疼痛、嘔吐洩瀉等。但凡脾胃寒症，無論是外寒內侵還是陽氣不足均可適用。生姜可

科學家研究發現，人腦的重量雖然只占*重量的2%左右，但大腦消耗的能量卻占全身消耗能量的20%。*消耗的能量主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白質提供。但人腦在利用能源物質上與其他器官不足，它主要依靠血液中的葡萄糖(血糖)氧化供給能量。大腦對血糖極為敏感，人腦每天大約需用116～145克的糖，當血糖濃度降低時，腦的耗氧量也下降，輕者感到頭昏、疲倦，重者則會發