人到老年，最易患的疾病是心腦血管疾病、糖尿病和癌症等慢性疾病。這些疾病都與機體的衰老有關，因此，抗衰老是人類健康長壽的首要問題。 抗衰老受很多因素的影響，而食物營養是最直接、最重要的因素之一。食物(如水果)中含有很多抗衰老的有效成分，利用得當，可以預防心血管疾病、糖尿病和癌症等疾病的發生和發展，促進健康，延長壽命。春夏季節，水果品種豐富，

每年都有許多人因為食品問題染病，其中大多數人是因為吃水果、蔬菜、烤雞或涼拌菜。美國MSN網站公布以下七種食品，在食用時一定要慎重。1.芽菜。危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調。專家建議將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。2.雞蛋。危險因素：感染因子是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是將雞蛋煮熟。解決辦法：不吃生

視力下降，頭暈目眩，這是案頭工作的人最大的痛苦，吃黑豆就能緩解這些不適。黑豆的功效已得到人們高度評價。明朝李時珍在《本草綱目》中有記載：“常食黑豆，可百病不生”。1、黑豆能夠滋補肝腎，而肝腎的健康對改善視力有很大的幫助。2、黑豆能緩解眼睛疲勞，也助於防止視力下降。因為黑豆中富含抗氧化成分——花色素和對

為了骨骼的健康，大家都很注重補鈣，特別是通過奶制品補充。其實，多吃新鮮蔬菜水果和粗糧，一樣也能健壯骨骼，預防骨折。近日，發表在《美國臨床營養學期刊》的一項新研究發現，中老年人多吃果蔬和粗糧，可以大大減少骨折機會。加拿大的研究者研究了超過3500名更年期後的婦女及約1600名年逾50歲的男士，通過詳細的飲食問卷，計算他們所吃食物的“營養密

貧血，臨床以面色蒼白或萎黃無華、唇甲色淡、困倦無力、氣短頭暈等為主要特征，藥膳療法是該病有效的輔助治療方法，黃芪雞汁粥、肝粥、紅棗黑木耳湯等藥膳方效果顯著，貧血者宜經常食用。黃芪雞汁粥配料：重1000～1500克的母雞1只，黃芪15克，大米100克。制作：將母雞剖洗干淨濃煎雞汁，將黃芪煎汁，加入大米100克煮粥。用法：早、晚趁熱服食。宜忌：感冒發熱

如今，人們對保鮮膜的依賴愈來愈強，無論蔬菜、水果或是剩菜剩飯，只要蓋上它，心裡就會踏實很多，但日前美國的一項研究指出，並不是所有食物都適合用保鮮膜。水分較多的蔬果比較適合用保鮮膜，譬如蘋果、梨、西紅柿、油菜、韭黃等，能長時間保鮮。但是另一些蔬 菜的實驗結果卻大相徑庭，100克裹上保鮮膜的蘿卜存放一天後，其維生素C含量減少了3.4毫克，豆角減少3.8

如果身體上有一些痛感或不適，很多時候都可以通過調節飲食和生活方式來減輕痛苦。學習避免食用哪些食物是一個不錯的開始。冬日來臨，很多人的關節等等都會出現不同程度的痛感，來看看如何用食物來避免疼痛吧!1、食用新鮮食物 食用新鮮食物飲食中食用大量的新鮮果蔬，不含防腐劑和添加劑的食物，可能會緩解與身體的不適。要知道，讓你腸道不適的食物會給你的大腦傳

所謂的溫熱性食物，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品;一是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物。因為過於辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品最易誘發的是消化系統的腫瘤。過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人，就是與中國人多喜熱食

2010年，中國高血壓患者的人數已經超過2億，每年還在以1千萬的人數繼續增加。而且，高血壓不再是中老年人的“專利”，30歲以下的人高血壓的患病率已經達到10%，上升的趨勢遠遠高於老年人。有統計顯示，在中國每年死亡的300萬心血管病患者中，50%都與高血壓有關。為了控制血壓，除了吃藥以外，人們想出了各種各樣的辦法。在向來注重食

在自然界，有些味道具有刺激情欲的作用。據美國廣播公司11月30日報道，美國佐治敦大學官能失調研究中心發現，在嗅覺失調的人中，有1/4會失去性欲。同時，芝加哥嗅覺味覺研究基金會的深入研究再次證明，南瓜混雜著薰衣草的味道，是男人最有效的“催情劑”。共有31名18—64歲的男性志願者參與了這一研究。基金會主任艾倫&mi

現在晝夜溫差懸殊，很多老胃病患者受冷空氣刺激後很容易出現反酸、胃痛等不適。有沒有緩解不適的小偏方?大眾發掘的“以鹼制酸”偏方行得通嗎?偏方正解偏方當胃痛發作時可以吃酵母粉，吃蘇打餅干，因為它們是鹼性的，可以中和引發胃痛的胃酸。這跟胃藥的原理一致，因而能治療胃病。正解吃PH值呈鹼性的食物確實能緩解胃痛，但僅此而已，並不能治療胃

每年冬天，一進入11月份，“供暖”就成為北方大部分地區的人格外關心的事兒。暖氣一來，從天寒地凍的室外走進暖意融融的屋內，誰都會陷在這種溫暖的幸福和惬意裡，再不願出門了。然而，大部分人都忽視了這惬意中可能隱藏的危險，一不小心讓暖氣成了健康殺手。暖氣病”帶來的危害，小到“嘴唇干裂、咽干聲嘶、皮膚瘙癢、鼻出

口臭，總是讓人“難以啟齒”。口臭通常由於口腔不衛生、胃腸道功能紊亂引起的。而且不管是哪個原因，罪魁禍首都是細菌。不過在日常生活中，卻有幾種食物本身就是去除口腔異味的能手，並能防止口臭再度產生。1.牛奶——大蒜味的天敵 吃大蒜後的口氣難聞，喝一杯牛奶，大蒜臭味即可消除。2.檸檬性酸，味微苦，具

女人都想要一雙美麗修長的細腿，可是吃減肥藥有很多後遺症，平時又懶得運動，不知不覺中瘦腿計劃就這樣擱淺了。其實只要在飲食上加以注意也能達到瘦腿的效果?來看看那些細腿女星們都吃哪些瘦腿食物吧，還附有一份飲食瘦腿計劃哦!多吃蔬菜和魚類多吃蔬菜和蛋白質的食物都有助結實腿部肌肉，蔬菜在纖體計劃的重要性，已步入無庸置疑的位置，而魚類的油與肥肉不同，不容易成為皮

所謂的溫熱性食物，一是指直接感受到的溫度過高、過燙的食品;一是指屬於中醫藥性劃分中的溫熱之性食物。因為過於辛熱，容易損傷消化道黏膜上皮細胞，所以這類性質的食品最易誘發的是消化系統的腫瘤。過燙飲食是導致食道癌等消化道腫瘤發生的重要原因。飲食過熱，會損傷、刺激食道黏膜上皮，長期刺激下將誘導組織惡變。中國人的消化道腫瘤明顯高於西方人，就是與中國人多喜熱食

1、阻斷脂肪德國烏爾姆大學研究人員發現，葡萄皮中的抗氧化劑白藜蘆醇可抑制脂肪細胞內的脂肪存儲，該物質還可以防止與肥胖有關的糖尿病和血栓等疾病。去除污漬3、去除污漬紅葡萄酒污漬難以去除，但是最好除漬方法卻是白葡萄酒。小心地將白葡萄酒倒在污漬上，再撒上食鹽以吸收液體，抖掉食鹽之後，用蘇打水清洗即可。 4、安全腌泡 燒烤肉類先用葡萄酒浸泡可降低

■ 陳景勝人參雖好，但並非人人都適合。以下八類人就不適宜服用人參。胸悶、腹脹者這類人服用人參後，常使胸悶、腹脹等氣滯表現加重。體內有熱毒者身患疔瘡疥癰或咽喉腫痛者，服用人參後會導致瘡毒大發，經久不愈等嚴重後果。大腹便便者 這類人服用人參後，常常食欲亢進，出現體重猛增、身重困頓、反應遲鈍、頭重腳輕等不良感覺。發熱者 感冒、炎症等發熱病人服用人參後猶如

別讓自己追悔：可致不孕的食品——咖啡相關研究人員對104位有懷孕願望的女性進行研究後發現：咖啡對於女性受孕有著直接影響。在被研究這些女性當中，每天至少喝一杯咖啡的女性，懷孕的幾率是不喝咖啡因類飲料女性的一半。所以，研究人員建議大家，女性如果有懷孕的希望，就應該遠離咖啡。  52.jpg2010-12-9

魚+豆腐作用：味鮮，補鈣，可預防多種骨病，如兒童佝偻病、骨質疏松症等。原理：豆腐含大量鈣質，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對鈣的吸收與利用能起更佳效應。 豬肝+菠菜作用：防治貧血。原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。羊肉+生姜作用：冬令補虛佳品

□方慧“這幾個月，因為長智齒，我被牙痛折磨得白天不能工作、晚上睡不好覺。現在，下颌右側的智齒基本長出來了，但是一吃東西，牙齒就會咬到腮幫子，疼得我什麼東西都不敢吃。”27歲的小穗原本想去醫院拔掉這顆智齒，但是看到網上有的醫生推薦要拔，有的醫生推薦不要拔，她就猶豫了。長智齒的時間和數量因人而異智齒的學名叫第三磨牙，老百姓叫它智

街邊小吃似乎十分受歡迎，特別是到了冬天，可你知道這些小吃都是對你的健康十分有害的嗎?下面帶你去揭秘街邊10大毒小吃。1、麻辣燙危害度：★★★★★公眾喜歡度：★★★★☆關鍵詞：罂粟 地溝油 雙氧水 福爾馬林 PPA 止疼藥罪狀揭露：“麻辣燙”驗出“罂粟底”2、毛雞蛋危害度：★★★★★公眾喜歡度：★★★關

將梨洗干淨帶皮生吃，可增加纖維量和獲得多種維生素。一個清脆而汁水豐富的梨，熱量是50卡。生吃梨的減肥方法：早上起床喝一杯加了鹽的水，然後吃一個梨加一個雞蛋即可;午餐可按照自己的習慣吃，但只能吃7分飽，並且避開油炸和油膩食物;晚餐以素菜和梨為主，然後喝一碗蔬菜湯。三餐以外別再吃零食，餓了就吃梨。此方法堅持兩周效果明顯。推薦減肥菜—&mda

冬天到了，肺部健康受到各種挑戰。北方人喜歡躲在室內，空氣干燥而不流通;而南方天氣寒 冷，空氣潮濕，體質弱的人易受寒冷刺激，引起上呼吸道感染——這些都會引發肺部不適。江西中醫學院附屬醫院呼吸內科副主任醫師薛漢榮教授告訴《生命時報》 記者，冬天是肺部疾病的高發期，氣管炎、肺炎、哮喘等疾病會加重。而一般人也常會出現咳嗽、胸痛等症狀

腐竹口感獨特，搭配肉類香味濃郁，佐以蔬菜清香爽口。腐竹蛋白質含量很高，常被人們稱為“素中之葷”，是老少皆宜的健康食品。它的做法很多，紅燒、炒菜、涼拌、做湯，都別具風味。腐竹營養豐富，但怎麼才能挑到質量好的腐竹呢?腐竹除了富含蛋白質外，保健功效不容小觑。第一，腐竹富含的卵磷脂可降低膽固醇，預防心血管疾病，保護心髒。第二，腐竹含

電解質是體液最重要的組成部分，能幫助*調節神經和肌肉功能、保持身體酸鹼平衡和體液平衡。但氯化物、鉀、鈉、鎂和鈣等電解質會隨著出汗而丟失，因此需要通過飲食及時補充。鈉和氯化物類食物：鈉和氯化物通常同時出現，對保持體液平衡起關鍵作用。不過目前人們基本攝入過量，要注意控制。基本上肉類、所有加工食品和罐裝食品都含鈉。鉀類食物：鉀的作用是保持細胞正常功能、調

美容除皺，老生長談的話題，皺紋的產生有很多原因，其中之一是飲食不當。如果你多留心入口食物，保養方面亦不遺余力地進行，祛皺的方法有很多，最為簡單且方便的應該是邊吃邊祛皺的美食療法，這也應該算是祛皺的內養妙方了。皺紋是皮膚老化的象征，可以通過飲食療法達到防皺。有些食物富含某種特殊成分，這些成分有的能延緩皮膚老化過程，有的能強化彈力纖維構成，因而有助於消

其實美容並非要去高檔美容會所，或者動辄成百上千的護膚品，只要你知道這些神奇的美容小秘方，完全可以既省錢又方便的保養自己。菠蘿汁潔面“菠蘿汁是絕好的潔膚品，”Patrick Bowler博士說，“它蘊涵的酶可以去除肌膚上的污漬。”你可以用手或用化妝棉取用一些菠蘿汁，然後在臉上輕輕按摩。檸檬汁恢復膚色夏天

要說那些被忽略的食材，雞蛋肯定會是其中一個，因為太平凡太常見。炖水蛋、白煮蛋、N種食材炒雞蛋天天出現在我們的餐桌上，熟悉得就像自己的左右手。可蒸、可煮、可烤、可炒、可煎的雞蛋，簡直找不出能比它有更多種做法和適應性更強的食材，連不懂烹饪的人，都會用它做上一兩個菜，真要叫人贊歎一句“上善若雞蛋”。雞蛋可以說是最具親情的食材，無論

轉眼冬至，廣東人很講究這個節氣，所謂“冬至大過年”。傳統上北方有冬至日吃餃子的習俗，南方人則吃湯圓，一家團團圓圓。今天我們也來湊趣，做個紅豆紅薯湯圓，自己動手做湯圓，可能比不上街賣的“煙韌”彈牙，但貴乎心意和新意，快來嘗嘗吧。3～4人份做法：1. 紅豆需提前浸泡過夜，撈起沖淨，濾干水分;2. 將6碗水

在這個冰冷的冬天裡，用姜粉和紅糖蜂蜜調配做出來的帶著姜味、充滿樂趣的可人又美味的聖誕小餅干，讓人看著養眼，吃了暖胃，若包裝成聖誕新年禮物，送給你喜歡的人，更是能收獲一份意外的驚喜。材料：低筋面粉250克，黃油50克，紅糖粉35克，蜂蜜35克，姜粉1小勺，肉桂粉半小勺，小蘇打粉半小勺，雞蛋1個。裝飾用小糖果及糖霜(蛋白1個+糖粉150克+檸檬汁1小勺