我們都知道，自古以來以辣為主的飲食是我國飲食文化中很重要的一部分，也是最有特色的飲食文化之一。生活中愛吃辣的朋友很多，而且現在很多著名的地方菜都是以辣菜為主。其實適當的吃辣椒對*是有好處的，能夠幫助我們增加食欲，但是，生活中有些人是不適宜吃辣食物的，以下給大家介紹一下。 腎病患者 辣椒素是通過腎髒排洩，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現

現在越來越多的人關注著中醫，而中醫養生其實就是從我們的身邊小事和習慣做起的。中醫理論講究五行五色，今天想要告訴您的是幾種具有抗癌作用的白色蔬菜。卷心菜、大白菜、菜花、白蘿卜則是十字花科蔬菜的代表。它的營養素含量均衡，特別含有一種硫甙類活性物質，能降解為異硫氰酸苄乙酯、吲哚-3-乙酰腈和蘿卜硫素等，具有強烈的抗癌防衰老作用。流行病學調查也發現，經常食

氣溫寒冷的冬天是板栗上市的季節，很多愛吃板栗的人常常為買一包栗子而排上長長的隊。不過愛吃可不要貪吃，吃多了可就不舒服了。板栗屬於營養價值高的堅果，有健脾胃、益氣、補腎、強心的功用，是種健康的小零食，但大家一次吃幾顆就足夠了，不然容易脹肚。有減肥需要者吃了栗子要減少米飯等主食的攝取量。因為，板栗中所含的碳水化合物含量僅比米飯少30%左右，吃多了容易攝

我們知道雞蛋含有豐富的營養物質，是我們日常生活中用來進補的最好最廉價的營養食物。雞蛋含有大量的蛋白質，各種礦物質和氨基酸等營養元素，生活中雞蛋的吃法也有很多種，但是雞蛋如果食用方法不當，不但不會起到進補營養的目的，有時反而會嚴重危害到身體的健康。下面介紹一些雞蛋的錯誤吃法。 錯誤吃法一：吃未熟雞蛋 雞蛋含有抗生物素蛋白，會影響食物中生物素的吸收，使

柿子好吃，除了味道甜美之外，還有很豐富的營養。但是在品嘗美味的同時也要注意的是，柿子不可以多吃，這是為什麼呢?下面就詳細為您介紹。柿子是金秋的時令鮮果。在水果中，柿子的甜味居於首位，被人們稱為“最甜的水果”，而由柿子做成的柿子餅，那就更甜。柿子不僅味道鮮美，而且營養豐富。但柿子也有不足之處，食之過多也有危害。柿子中含有一定數

很多人愛吃山楂，不僅因為它酸甜的可口味道，還因為它有消食化積的作用。但是你知道嗎?山楂好吃但不可多吃，這是為什麼呢?下面就詳細為您介紹。山楂酸甜可口，具有消食化積的特殊作用，是增進食欲、幫助消化的最佳果品之一，但食用過多是有害無益的。山楂食用過多會傷人中氣，因為山楂含有大量的維生素C和果酸等成分。從食物藥性來看，山楂味酸甘。古代醫學中就有記載：&l

香蕉是我們老百姓常吃的水果之一，它不僅氣味獨特，還味道香甜，是很多人的心頭好。不過香蕉再好吃也不能多吃，這是為什麼呢?下面就介紹給您。香蕉是香糯可口的水果，因而有些人一次大量食用香蕉。殊不知，這樣對身體健康非常不利。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質元素雖然是*健康所必需的但若在短時間內一下子攝入過多，就會引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體

蘋果可以成為是我們平時最為常吃的水果了，它不僅口感脆甜，還營養豐富。但是你知道嗎，盡管如此蘋果卻不可多吃，這是為什麼呢?下面就為您詳細介紹。蘋果味道酸甜鮮美，營養豐富，食用方便，還能治療多種疾病，故深受人們的普遍喜愛。但如果過量食用或暴食蘋果也可能會帶來許多弊病。這是因為，蘋果含有大量的糖類和鉀鹽，其中每百克蘋果含100毫克鉀，而含鈉僅14毫克，鉀

生活中有很多的人習慣吃熱的食物，覺得那樣對身體表好處，易於消化吸收。其實，恰恰相反，食物過熱會對身體造成一定的危害，反而影響腸胃功能，不利消化吸收。 中國人的飲食一直離不開“熱” 從冒著熱氣的面條，到餡料熱乎的包子餃子，以及滾燙的火鍋，中國人的飲食一直離不開“熱”這個字。專家表示，這是因為，亞洲*質相

蔥白和蔥葉哪個更有營養?很多人喜歡吃蔥白，認為蔥葉沒有營養，就隨手丟棄了，其實蔥葉的葉綠素對*也要保健功效。中醫認為，蔥有殺菌、通乳、利尿、發汗和安眠等藥效。但平日裡人們吃蔥，習慣於只留蔥白，而把蔥葉部分扔掉。其實，蔥綠中含有葉綠素、類胡蘿卜素等蔥白中沒有的營養，不應輕易丟棄。葉綠素對*有重要的保健作用，如抵抗輻射、清除毒素、強健肌肉等。因此，蔥葉

每年元宵吃湯圓是我國的習俗，但是由於湯圓的熱量過高，不宜過多的食用，尤其是油炸湯圓的熱量過高，那麼湯圓的熱量有多高?營養專家表示，湯圓的皮和餡都含有很高的熱量，其給*提供的能量不亞於主食，所以在吃湯圓時應有所節制。傳統的湯圓是由糯米和不同的餡料制成，糯米本身是糧食，澱粉含量很多。而餡料中所含的熱量更高，如我們常吃的芝麻餡湯圓，芝麻本身含有大量油脂，

豆腐的營養價值較高，很多人都很喜歡吃豆腐，但是豆腐雖好，並不是人人都適宜，中醫提醒：四種人不宜吃豆腐。1.豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者應慎食豆腐。2.豆腐性偏寒，平素有胃寒者，如食用豆腐後有胸悶、反胃等現象，則不宜食用。3.易腹瀉、腹脹脾虛者，不宜多食豆腐。4.在服用四環素類藥物時，不宜吃豆腐，因為用豆制品中含有較多

蜂蜜具有較高的營養價值，但是食用蜂蜜有一定的講究，只有掌握正確的食用方法，蜂蜜的功效才能最大的發揮。蜂蜜不可多服。蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，一次進食過多，可使血糖升高。目前沒有一個標准的說法，但正常情況下成人每天1-2匙約20克左右為宜。蜂蜜不宜加熱服用。蜂蜜中含有*代謝中期起重要作用的酶，如澱粉酶等，加熱後會失去活性，營養價值消失。固以不超過

正所謂：“早吃棗，早健康”，大棗是補氣養血的聖品，善用大棗即可達到養生保健的功效。中醫指出，用清水洗淨後，生吃大棗最具營養價值。大棗入藥煎服時，一定要將大棗破開。棗皮中含有豐富的營養成分，一般不宜丟棄，但需充分咀嚼。大棗不宜和黃瓜或蘿卜一起食用。蘿卜含有抗壞血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，兩種成分都可破壞大棗中的維生素。大棗不

大蒜除了作為美味的調味品，還有多種醫療妙用，如果用得對，會收到意想不到的效果。中醫列出了幾種大蒜的妙用。除痘。將蒜切成薄片，貼在患處，大蒜中的消炎除菌成分會減輕痘痘症狀，包括那些難以治愈的痤瘡。滅蚊蟲。花盆裡的粉虱、蚜蟲等用純天然的大蒜噴劑就可以將它們全部消滅。將三瓣大蒜切成薄片，放入兩茶匙油中浸泡24小時，然後濾出大蒜，將這些油連同一茶匙洗滌靈和

牛肉營養價值較高，非常適合男人或是活動量大的人食用，那麼牛肉的營養價值有哪些?以下便是將牛肉列入日常健美飲食的十大裨益：1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘裡，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。2.牛肉含維生素蛋白質需求量越大，飲食中所

中醫講究食物相克，有些食物是不適合放在一起食用的，比如雞蛋，中醫指出，吃完雞蛋不能立即做的7件事。1、吃完雞蛋後不要立即吃糖雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被*吸收，

藕，又稱蓮藕，生藕，性寒。有清熱潤肺，涼血行瘀，中醫指出，常吃蓮藕能抗衰老，抗衰“藕”當先。藕，又稱蓮藕，是睡蓮科多年生水生植物蓮藕的地下莖。藕原產於印度，後來引入中國。在南北朝時代，藕的種植就已相當普遍，迄今已有3000余年的栽培歷史了。藕微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，不但營養價值高，而且藥用價值相當高，是老幼婦孺、

飲食養生首先要講“性”。“性”是指食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質，中醫稱為“四性”或“四氣”。飲食不當會損傷*的陽氣。凡事性質寒冷的食物都會損害*陽氣，尤其是體虛者更要注意不要食用寒涼食物。　我們來了解一下哪些食物是寒涼的。1、水果蔬菜，飲食有法水果大

我們把多余的肉會放在冰箱裡冷凍，等到吃得時候，很多人喜歡用熱水解凍，這種方法正確嗎?那麼冷凍肉應該如何正確解凍呢?許多人家冰箱裡都有冷凍肉。不過化凍很有學問，如果方法不正確，不但會造成營養流失，還會使微生物增殖，導致食品安全問題。最糟糕的化凍方式是用熱水泡。這樣肉的表面會迅速升溫、化凍，甚至有點變色了，而中間還是一塊大冰核。這時傳熱效率最低，一時半

我們都知道常吃玉米有很多好處，但是這些好處卻說不上來，其實，玉米還有一個新的好處，那就是常吃玉米能預防癌症。首先，玉米含有大量的硒和鎂元素。硒能加速體內過氧化物的分解，使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡。而鎂一方面能抑制癌細胞的發展，另一方面能加強腸壁蠕動，促使體內廢物排出體外，這對防癌也有重要意義。其次，玉米中含有谷胱甘肽，能用自身的“手

豆芽是我們日常餐桌上的佳肴，豆芽是豆子發芽形成的，我們可以自己發豆芽，現在我們就來看看常吃豆芽的好處有哪些?豆子發芽後形成了豆芽，因此豆芽又叫“活體蔬菜”。比起發芽前的豆子，豆芽不僅外觀發生了改變，營養價值和營養利用率也都大大增加。最典型的是，干豆基本上不含維生素C，但豆芽的維生素C含量卻非常豐富，可以保持皮膚彈性，是很好的

為了滿足現在高效率的生活節奏，很多人越來越依賴速凍食品，但是速凍食品營養流失很嚴重，我們應該如何留住速凍食品的營養?其實，速凍食品雖然能最大限度地保持風味和營養;但保存過程中，脂肪會逐漸氧化，維生素也在緩慢分解。所以，其營養價值無法和新鮮的相比。一般來說，溫度越低，營養素的分解、脂肪的氧化、細菌的滋生速度都會越慢，營養和安全相對比較有保證。但超市的

我們都知道玉米是粗糧，常吃有利於腸胃健康，但是玉米的營養也有缺陷，最好是搭配著其他食物一起食用，那麼玉米搭配著什麼吃營養最佳?但是玉米的營養也有缺陷——蛋白質含量較低，嚴重缺乏賴氨酸。這就需要搭配些富含優質蛋白質的食物，以達到營養互補的目的。這裡在給您推薦三款美味：第一， 貼餅子炖小魚。玉米餅外焦裡嫩，口味香甜;小黃魚肉質鮮

“粗糧更健康”的理念大行其道，於是很多人去超市裡買來粗糧當做零食吃，其實，粗糧含有油脂高並不健康。就連許多人覺得跟健康沾不上邊的餅干也紛紛推出了粗糧系列，雜糧餅、綠豆餅、全麥餅、消化餅等通通登台。這些粗糧餅干往往價格比普通餅干貴一些。那麼，它們真的更健康嗎?粗糧之所以粗，是因為含有大量的不溶性纖維，吃起來較粗糙，甚至有&ld

洋蔥雖然普通，但是它的營養價值卻不容忽視，下面我們就來看看洋蔥的營養價值有哪些?與受到更多關注的石榴、紅酒和綠茶相比，洋蔥的防病治病作用更多，其中包括多種癌症、冠心病、2型糖尿病、白內障等。另外，洋蔥還有很強的抗菌作用，有助於降低食物中毒危險。多項研究還發現，洋蔥中含有多種有益健康的復合物，對神經系統和心血管系統具有重要保護作用，有助於提高免疫力，

《神農本草經》記載：“療寒以熱藥，療熱以寒藥”。食物五味，是指食物具有酸、辛、苦、甘、鹹五味。食物有寒、涼、溫、熱等四個屬性，人們可利用食物性味來調整*氣血陰陽，中醫理論稱之為“四氣”或“四性”，介於寒涼和溫熱性質食物之間為平性食物。食物屬性不同，食用時間有所不同1、性平的食物

魚什麼時候吃口味營養最佳?很多人喜歡吃大魚，認為這樣的魚，肉質鮮美;也有的人喜歡吃小魚，認為此時的魚體內的有害物質最少。草魚選3-4斤。草魚便宜，魚肉也鮮嫩可口。重3—4斤的草魚，細刺較少，吃起來也容易些。川味酸菜魚、重慶烤魚、草魚豆腐等都是很美味的做法。鯉魚選1-2斤。這樣的鯉魚，肉質最鮮嫩。鯉魚魚腹兩側各有一條細線一樣的白筋，去掉可

很多人都喜歡吃花生，而常見的吃法就是水煮或是油炸，中醫指出，水煮花生營養價值高於油炸，下面我們來看看花生的還有什麼吃法：花生最常見的吃法是水煮和油炸，比較而言，水煮遠遠好於油炸。花生帶殼煮或煮花生仁均可，可放少許鹽、花椒、大料調味。水煮最能保住原有營養，且容易消化。油炸花生雖然吃起來香，但破壞了花生富含的維生素。花生屬高脂肪、高熱量食物，雖然可以經

雞蛋和茶葉都有一定的營養價值，茶葉蛋雖然集中了茶和雞蛋的營養，但也有缺點。下面我們來看看茶葉蛋營養缺陷有哪些?茶葉有提神醒腦、消食化積等功效;還富含茶多酚，這種強抗氧化劑能清除自由基，還有增強免疫力、降血脂等作用。雞蛋蛋白質的氨基酸比例適合*生理需要，容易吸收。但茶葉蛋也有營養缺陷。茶葉中含大量單寧酸，能與鐵形成不溶性復合物抑制鐵的吸收，而蛋黃中的