益腎養元氣 寧心安神——陽春白雪糕原料：白茯苓(去皮)60g，山藥60g，芡實90g，蓮子肉(去心、皮)150g，神曲(炒)30g，麥芽(炒)30g，大米、糯米各500g，白砂糖500g。制法：將諸藥搗粉，與大米、糯米共放布袋內，再放到籠內蒸極熟取出，放簸箕(或大木盤)內，摻入白砂糖同攪極勻，揉成小塊，曬(或烘)干貯存，備用

常吃蘋果有什麼好處？中醫認為蘋果具有穩定血糖、使呼吸順暢及增強記憶等功效。1.穩定血糖。一只蘋果含5克膳食纖維，可滿足一天膳食纖維需求的20%。吃蘋果時要細嚼慢咽，可讓身體產生“飽腹感”，防止過量飲食。蘋果中的自然甜味劑也會慢慢進入血液，保持穩定的血糖和胰島素水平。2.使呼吸更順暢。英國近期研究發現，懷孕時多吃蘋果，生下的孩

擁有白白嫩嫩的肌膚是每個MM的夢想，可在昂貴的美白產品前，總讓很多MM望而卻步。其實要美白皮膚不一定要用美白產品，其實吃的食物也能帶來美白的肌膚，這樣才是自然的美白。哪到底是什麼食譜能讓愛美的你擁有美麗白皙的肌膚?讓我們來看看以下的美白食譜吧! 美白1：美容專家告訴我們，過度被曬的皮膚會出現紅斑，可用牛奶搽被曬部位，再用浸入新鮮檸檬汁和水的棉片敷面

小小的雞蛋，卻蘊含著祛斑美容的大力量，我們來學學怎樣用雞蛋美白祛斑吧。 1. 醋蛋液 取新鮮雞蛋一枚，洗淨揩干，加入500毫升優質醋中浸泡一個月。當蛋殼溶解於醋液中之後，取一小湯匙溶液摻入一杯開水，攪拌後服用，每天一杯。長期服用醋蛋液，能使皮膚光滑細膩，掃除面部所有黑斑。 2. 蜂蜜蛋白膜 新鮮雞蛋一枚，新鮮雞蛋一枚，蜂蜜一小湯匙，將兩者攪和均勻，

你喝蜂蜜水嗎?你睡前醒後喝嗎?趕快來了解蜂蜜水的正確喝法吧! 如果我們清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水，這種做法是不適宜的。原因是蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在，飲用後，在體內蜜中的果糖要經過*代謝轉化為葡萄糖才能被*所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。 蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，腎排洩尿時間比白

自古以來枸杞就被人類視為大補之藥，在人們的日常生活中也被廣泛用之。究竟怎麼樣食用枸杞才能發揮它最好的效果，才能吃出健康來呢? 枸杞怎麼吃更保健，看看三位專家的心得。 空軍總醫院營養科主任劉東莉炒菜、做粥的時候放一把。枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。 用枸杞泡水喝是最

紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。下面我們來看看紅豆的功效與作用及食用方法：紅豆的功效與作用：紅豆能促進心髒血管的活化，利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是

中醫認為青果味甘、酸、澀，性平。功能清肺利咽、生津止渴、解毒、消鲠。適用於咳嗽痰血、咽喉腫痛、暑熱煩渴、醉酒、魚蟹中毒、魚骨鲠喉者。請看青果的功效與作用有哪些：青果果肉含有豐富的營養物，鮮食有益*健康，特別是含鈣較多，對兒童骨骼發育有幫助。新鮮青果可解煤氣中毒、酒精中毒和魚蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。中國隆冬臘月氣候異常干燥，常食點青果有潤

常吃鵝肝有哪些營養？鵝肝食療作用： 味甘、苦、性溫，歸肝經，可補肝、明目、養血，用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。鵝肝是動物肝髒的一種，有著動物肝髒典型的營養成分：1. 動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用。2. 能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞;能維持健康的膚色，對皮膚的健美具有

維生素C、E抗斑指數：★★★★維生素C能夠使深色的氧化型色素還原為淡色的還原型色素。從而抑制黑色素的形成，並還原已經形成的黑色素。維生素E是*內的一種抗氧化劑，具有抑制肌膚氧化的作用。能有效抵制黑色素的沉積，使皮膚保持白皙，並起到抗衰老的作用。所以說，口服維生素C和E也是淡化曬斑的有效方法之一。牛奶抗斑指數：★★★★牛奶有改善皮膚細胞活性，延緩皮膚

枸杞鲫魚湯(中醫驗方)主治：近視眼，視物模糊。配方：鲫魚一尾(約2000克)，枸杞10克。用法：將鲫魚洗淨去內髒，和枸杞一起煮湯，吃肉飲湯。提示：用白魚或其他魚代鲫魚也可。菠菜豬肝湯(民間方)主治：血虛視力減退。配方：菠菜125克，豬肝125克，熟豬油、生姜、蔥白、清湯、食鹽、水豆粉、味精各適量。用法：菠菜洗淨，在沸水中燙片刻，脫去澀味，切段，將豬

黃瓜又名青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜。為葫蘆科植物黃瓜屬黃瓜的果實，一年生蔓生或攀援草本，莖細長，有縱稜，被短剛毛，是漢朝張骞出使西域時帶回來的。黃瓜，所含的黃瓜酸，能促進*新陳代謝，排出毒素;黃瓜還含有豐富的維生素C，能美白肌膚，抑制黑色素的形成……黃瓜肉質脆嫩，是難得的排毒養顏食品。若是生吃黃瓜最好連皮一起吃，可以加快排毒

雖然常吃大蒜有諸多好處，但並不是多多益善，要科學的飲用。眼病患者：中醫認為，長期大量地食用大蒜會“傷肝損眼”。現代醫學研究發現，青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、干眼症等眼病患者若長期大量地食用大蒜，會出現視力下降、耳鳴、頭昏腦漲、記憶力減退等症狀。因此，眼病患者應少吃大蒜。肝炎患者：很多人認為吃大蒜能預防肝炎，甚至有人在患了

什麼是保健月餅？保健月餅是04年才出現的功能月餅，有人參月餅、鈣質月餅、藥膳月餅、含碘月餅等。隨著人們生活質量的提高，追求食品保健功能的人不斷增多，保健月餅也開始走俏市場。在今年五彩缤紛的月餅市場中，保健月餅就成為一道亮麗的風景線：口味鮑魚、燕窩、魚翅為主的“營養月餅”紛紛登台亮相。月餅銷售業內人士稱，較去年相比，今年月餅上

第一道：吃火鍋時要點一盤紅薯： 我們都知道肉類食品是酸性食物，而紅薯則是鹼性食物，兩者進入胃中就可以酸鹼中和，盡量使我們的體內保持酸鹼平衡。 小貼士：適合搭配羊肉的蔬菜 吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。 涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬

哪些人不宜吃阿膠一、體內濕邪重的人：可表現為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。二、體內有淤血的人： 膚色晦黯，色素沉著，容易出現瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點，舌下絡脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經不好，一般是拖後、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時間短等等。三、愛上火的人，比如心火、肝火、肺火

荠 菜：味甘，性溫。宋代大家辛棄疾有詩雲：“城中桃李愁風雨，春在溪頭荠菜花。”李時珍說：“冬至後生苗，二三月起莖五六寸，開細白花，整整如一”。荠菜是最早報春的時鮮野菜，因其清香可口，民間常用它包馄饨，或炒野雞肉，或與豆腐共煮羹。但多數人不知道它的藥用價值。我在臨床上常用它來治療多種出血性疾病，如血尿、

醫學的進步，許多研究已經幫父母確認，某些食物有助於頭腦的思考與學習。不只是孩子，連大人都可以從聰明的食物中得到好處。建議適量補充下列食物，可使腦神經細胞活躍，增強思考及記憶力，促進智能發展。 ⒈小米：小米含有較多的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B族等營養成分，被稱為健腦主食。 ⒉雞蛋：雞蛋中含有較多的卵磷脂，可增加大腦中乙酰膽鹼的釋放量，提高孩子的記

對於冠心病患者來說，春季千萬不能盲目進補，一定要科學合理安排飲食，講究“五色”飲食，可預防冠心病急性發作。紅色：每天可喝少量紅葡萄酒，以50～100毫升為宜。還可適當補充豬瘦肉、牛肉等，多吃蘋果和西瓜。蘋果每天吃1個，可促進膽汁酸的排洩。西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每3天吃1次(1次不得多於80克)，可以幫助控制血壓。黃色

養生之道在於生活的一些小細節，吃的方面更需要知道要怎麼去吃才能更健康，那麼我們要知道什麼東西不能跟豬肉不能同食。 大豆從現代營養學觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%~80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質和礦物質元素形成復合物，降低利用效率;同時，豆類還會與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質如鈣、鐵、鋅等結合，從而干擾和降低*

五谷雜糧絕不可以隨便吃，現在人們追求飲食的多樣化，於是把目光投向了五谷雜糧了，因為含有很多種*缺乏的，包括是纖維的足量吧，所以受到了人們的青睐了，但是要知道絕不可以隨便吃的。那麼五谷雜糧怎麼吃才能體現它的營養價值呢?黑豆是防老抗衰黑武士《本草綱目》中有入藥記載的黑豆，對防老抗衰、治腰膝疼痛，及烏發、補腎有十分卓越的功效;營養價值與黃豆相當。藥用價值

茴香的功效與作用有哪些？大、小茴香都是常用的調料，是燒魚炖肉、制作鹵制食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰“茴香”。中醫學上入藥，茴香性溫，味辛，歸肝、腎、脾、胃經。功能溫肝腎，暖胃氣、散塞結，散寒止痛，理氣和胃。用於寒疝腹痛，睾丸偏墜，婦女痛經，少腹冷痛，脘腹脹痛，食少吐瀉等症。大茴香即大料，學名叫&l

時下吃粗糧成為一種時尚。五谷雜糧是最好的基礎食物，也是最便宜的能量來源。成年人每天攝入一定量的谷物，就有利於預防相關慢性病的發生。對於各種各樣的五谷雜糧，它們都有各自的最佳吃法，從而把其中的營養效用發揮得淋漓盡致。中國營養學會建議的粗糧攝入量是每天50克—100克，太少或過多都不好。粗糧包括精米白面以外的谷類和豆類。合理食用，不但可以預

葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快被*吸收，特別是當*出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解。法國科學家研究發現。葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，並且能降低*血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用。葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，並可清除體內自由基。在葡萄中含有一種抗癌向量元素，可以防止健康細胞癌變，

隨著生活節奏的加快，越來越多的人加入了熬夜的行列。不過，如何保證熬夜的質量，又減少對身體健康的影響呢? 在熬夜時，喝許多濃茶或咖啡來刺激神經的興奮是不可取的。因為咖啡因只能使人精神一時，而過後則會使*大腦處於抑制狀態，產生昏昏欲睡的感覺。 中醫認為，經常熬夜的人容易導致陰虧陽亢而產生陰虛內熱的症狀，不妨使用藥膳適當進行調養，使精力充沛。 生地炖鴨蛋

食物與*健康有著密切的聯系。拿眼睛來說，許多食品都含有增強視力的營養素。那麼，吃什麼對眼睛最有益呢?眾所周知，直視陽光對眼睛很不利。類似的，如果對著電腦屏幕太久的話，也會傷害眼睛。而且，吸煙也有害視力。但是，你可以用健康的飲食保護眼睛。只要有決心，保持好視力並不難。有很多食物都對眼睛好。以下列出對視力最有利的10種食物。1、 胡蘿卜：維生素A對保持

紫菜性味甘鹹寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。如果紫菜搭配上其他材料，可以做出各種口味、不同食療功效的紫菜湯。這些紫菜湯最適合夏末初秋食用。紫菜瘦肉湯：延年益壽。每100克干紫菜含蛋白質25~30克，與大豆含量相當，還含有豐富的維生素等營養成分。紫菜中的蛋白質和其他營養成分容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。加上瘦肉，營養更

中醫認為扁豆]味甘，性微溫。能健脾除濕。那麼扁豆的功效與作用有哪些？扁豆含蛋白質、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅，維生素B1.B2和煙酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝結素等成分。用於脾虛有濕，體倦乏力，少食便溏，或水腫;婦女脾虛帶下;暑濕為患，脾胃不和，嘔吐腹瀉。煎湯，研末，或煮熟食。不同的食療方扁豆的功效與作用：1，扁豆茯苓散：炒扁豆30g，茯苓

阿膠是一種傳統的補血用藥, 自古就是很好的補品，具有補血、止血、滋陰、潤燥、養血、安胎的功效。還可用於血虛萎黃，眩暈心悸，心煩不眠，肺燥咳嗽。下面我們就來看看阿膠的功效與作用及食用方法： 推薦閱讀：阿膠的功效與作用 現代藥理研究也發現阿膠含有蛋白質、賴氨酸、精氨酸、組氨酸等多種*必需的氨基酸和鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等多種微量元素。阿膠對女性尤為重要，