黑芝麻性味甘、平，具有滋養肝腎、養血潤燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發、須發早白、皮膚干燥、大便秘結的中老年朋友食用。現代醫學研究表明，黑芝麻含蛋白質、脂肪、維生素E、維生素B1.B2.多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素，有延緩衰老的作用。黑芝麻粉除了大家熟知的有黑發的功能之外，其實還有很好的抗氧化功能，由於芝麻含有豐富的卵磷脂、蛋白質、維他命

1)骨湯抗衰老：骨湯中的特殊養分以及膠原蛋促進微循環，50-59歲這十年是*微循環由盛到衰的轉折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯往往可收到藥物難以達到的功效。(2)魚湯防哮喘：魚湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎症，預防哮喘發作，對兒童哮喘病最為有效。(3)菜湯抗污染：各種新鮮蔬菜含有大量鹼性成分，其溶於湯中通過消化道進入*

適宜食用鹿茸進補的六大人群：一、中老年人。40歲以上的中年男性及體質較差的老年人，食用鹿茸可補益氣血，強心復脈，化淤生肌，強筋壯骨。二、怕冷者。怕冷的人往往陽虛，鹿茸正是對症的溫性滋補品。三、性功能衰退者。鹿茸可恢復並促進精力與性功能，主治腎陽不足，腰酸背痛，遺精滑洩，小便頻繁等症。四、疲勞過度的中青年。鹿茸具生精補髓、健腦安神、增強*免疫力等功效

雲南茶葉之鄉臨滄流傳著“好吃不過茶煮飯，好玩不過踩花山”的山歌民謠。而最近，用茶煮飯已成為愛茶人士的“食”茶新時尚。茶水煮飯能使茶和米飯的滋味相得益彰,茶葉的清香融入米飯的香甜，米飯的澱粉則可有效地抵消茶葉的苦澀和收斂性。茶水煮飯不但可以去膩、清口、助消化，茶水煮飯還能防治疾病。茶水煮飯並非是現代社會

在英國有這麼一種說法，即“上午的水果是金，中午到下午3點是銀，3點到6點是銅，6點之後的則是鉛”。上午是吃水果的黃金時期，選擇上午吃水果，對*最具功效，更能發揮營養價值，產生有利*健康的物質。中醫也認為，上午十點吃水果功效最大。中醫認為：上午十點左右，陽氣上升，是脾胃一天當中最旺盛的時候，脾胃虛弱者選擇在此時吃水果，更有利於

松子又名松子仁、海松子等，不僅是美味的食物，更是食療佳品，因而有“長壽果”之稱，備受歷代醫家、營養學者所推崇，這與其獨特保健功效和營養價值是密不可分的。大腦的優質營養補充劑，特別適合用腦過度人群食用。松子中所含的不飽和脂肪酸具有增強腦細胞代謝，維護腦細胞功能和神經功能的作用。谷氨酸含量高達16.3%，谷氨酸有很好的健腦作用，

葡萄是我們日常生活常見的一種水果，它有哪些營養價值呢?中醫認為，葡萄性平味甘，能滋肝腎、生津液、強筋骨，有補益氣血、通利小便的作用，可用於脾虛氣弱、氣短乏力、水腫、小便不利等病症的輔助治療。 《神農本草經》：葡萄主“筋骨濕痺，益氣，倍力強志，令人肥健，耐饑，忍風寒。久食，輕身不老延年。 不同顏色葡萄的營養價值： 1、白綠色葡萄 白綠色葡

俗話說“立冬吃羊肉，一冬暖洋洋”。羊肉性溫熱，是冷天暖身的好食物，如果再配上蘿卜，滋補的功效更好，而其中，最適合與羊肉一起入菜的是白蘿卜和胡蘿卜。羊肉在《本草綱目》中，是被稱為“補元陽益血氣”的上佳補品。秋冬季節，吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃。羊肉還有補氣益血、滋養肝髒、改善血液循環的功效，常吃可提升氣

計算機、電磁爐、微波爐給生活帶來了無數便利，但因此而產生的輻射也讓人們備受困擾。如何能遠離輻射危害呢?中醫認為食物中就有些能抗擊輻射的營養元素，幫助我們抵抗危害。下面我們就來盤點一下抗輻射的食物都有哪些：第一隊：番茄、西瓜、紅葡萄柚等紅色水果。抗輻射武器：番茄紅素。很多紅色水果中都有，以番茄中的含量最高。它具有極強的清除自由基的能力，有抗輻射、預防

秋冬干燥，容易便秘。除了蜂蜜、香蕉、蘋果等能緩解便秘，土豆也是個好幫手。中醫認為秋冬吃土豆能緩解便秘，土豆味甘、性平，具有補脾益氣、緩急止痛，通利大便的作用。營養學認為，土豆屬於塊莖類食物，吃後可刺激腸道蠕動;同時，它富含的膳食纖維不能被*消化吸收，但能夠吸收和保留水分，使糞便變得柔軟，因此食用土豆可以起到緩解便秘的功效。若能搭配其他蔬菜一起食用，

當代醫藥學研究結果表明，黑芝麻有顯著的醫療保健功效。黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老;潤五髒、強筋骨、益氣力;可強壯身體、益壽延年、滋補肝腎、潤養脾肺。肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產後陰血不足所致的乳少，都可以得到緩解或根除。但是黑芝麻吃多了也不是很好，如果過量會加速禿頭。睡得晚、染發會未老先禿專家解釋說，男性未老先禿有一定遺

我們都知道人參大補元氣，固脫生津，安神，是日常生活中人們經常用來滋補身體的良藥。但是人參的吃法很多，怎麼樣食用才最能發揮它的滋補功效呢?下面給大家介紹幾種方法。 活化神經系統。人參有激化中樞神經系統的作用，強化大腦皮層興奮度，同時加強抑制過程，改善神經細胞活動的靈活性，因此具有提高腦力和體力的作用，並能迅速消除疲勞。 臨床上，常以人參兩錢沖開水當茶

小米熬粥有“代參湯”之美稱。這是因為小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，因此，對於老弱病人和產婦來說，小米是最

立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。立冬在中國也是一個節日，北方人習慣這天吃餃子來慶祝，而南方這天也是吃的比較豐盛。在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼北方立冬吃餃子?因為餃子是來源

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。雞蛋由蛋黃和蛋清組成，那麼蛋黃和蛋清哪個更有營養呢?其實，雞蛋中的保健成分全部存在於蛋黃當中。蛋清中只有88%的水分、鉀和比較純的蛋白質。幾乎所有維生素和微量元素，以及膽鹼、甜菜鹼、葉黃素、omega-3脂肪酸之類保健成分

陽虛體質的人大都形體白胖或面色淡白無華、平素怕寒喜暖、四肢倦怠、小便清長、大便時稀、唇淡口和、常自汗出、脈沉乏力、舌淡胖。其人患病則易從寒化、可見畏寒蜷臥、四肢厥冷、或腹中綿綿作痛、喜溫喜按;或身面浮腫、小便不利;或腰脊冷痛、下利清谷;或陽痿滑精、宮寒不孕;或胸背徹痛、咳喘心悸;或夜尿頻多、小便失禁。陽虛體質的人養生堅持祛陽法寒，溫補脾腎的原則，因

中醫認為菠菜具有補血止血，利五髒，通血脈，止渴潤腸，滋陰平肝，助消化的功效。主治高血壓，頭痛，目眩，風火赤眼，糖尿病，便秘等病症。具體菠菜的功效與作用如下：1.通腸導便，防治痔瘡 菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。2.促進生長發育，增強抗病能力

肺癌並不可怕，可怕的是人們不知道怎樣預防與治療。中醫專家指出癌症並不是一個突然而來的不治之症，它有著漫長的發展和成長過程。這裡我們就一起來了解一下怎樣做好提前的預防和治療，未雨綢缪養成良好的飲食和生活習慣，這樣才會減少發病幾率。1、如何從飲食上預防?研究表明，日本人飲食中含脂肪少，所以乳腺癌、前列腺癌和結腸癌發病率低，而他們的食物中有大量腌制的魚肉

黑木耳本是老百姓餐桌上稀松平常的一道菜，但說起它的護心之處，你可能有所不知。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益，有“食物中的阿司匹林”之美譽。雖然黑木耳好處多多，但要吃不對也會傷身，近日台灣《康健》雜志提醒，出血性中風患者由於凝血功能較差，要慎食。現代科學研究發

膏方，又叫膏劑，以其劑型為名，屬於中醫裡丸、散、膏、丹、酒、露、湯、錠八種劑型之一。膏方一般由20味左右的中藥組成，具有很好的滋補作用。春生、夏長、秋收、冬藏，根據中醫理論，冬季是一年四季中進補的最好季節，所以冬季進補膏方正當時。第一、膏方具有補虛和治病兩大特點一些春夏易發之病，如哮喘等，如果能在冬季將身體調養好，就不易發作，制作膏方正所謂&ldq

火龍果原產於中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。火龍果因食火龍果健康長壽， 俗名叫長壽果。 火龍果是一種由南洋引入台灣，再由台灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外表肉質鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感

中醫認為糙米味甘、性溫，健脾養胃、補中益氣，調和五髒、鎮靜神經、促進消化吸收。《本草綱目》中認為，谷芽能消煩、活中、益精、健脾、止瀉，對*十分有益。糙米有提高*免疫功能，促進血液循環，消除沮喪煩躁的情緒，降低血糖，預防心血管疾病、貧血症、便秘、腸癌等功效。具體糙米的功效與作用請往下看：食發芽糙米可促進健康稻谷脫殼後但仍保留著外皮、糊粉層和胚芽的稻米

《本草綱目》記載：紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血等作用。下面我們就看看中醫解讀紫米的功效與作用：紫米中含有豐富蛋白質、脂肪、賴氨酸、核黃素、硫安素、葉酸等多種維生素，以及鐵、鋅、鈣、磷等*所需微量元素，是煮食、加工副食品、食療的佳品。香潤可口的紫米粑粑、紫米甜白酒、大棗紫米粥、紫米三七炖雞、紫米八寶飯、紫米汽鍋雞、紫米葫蘆鴨深受群眾喜愛，具有滋

黑米的功效與作用有哪些？中醫認為黑米有顯著的藥用價值，古農醫書記載：黑米“滋陰補腎，原產黑米健身暖胃，明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精，補肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴症、療效尤佳。長期食用可延年益壽。因此，人們俗稱 ：“藥

紅薯，又稱山芋、地瓜，含有豐富的糖質、維生素和礦物質、食物纖維等。紅薯中的胡蘿卜素、維生素B1 等多種維生素，為維持*健康所必需。紅薯中的澱粉加熱後呈糊狀，使得不耐熱且易溶於水的維生素C，得到了很好的保護。其中的礦物質對於維持和調節*功能，起著十分重要的作用；鈣和鎂，可預防骨質疏松症；鉀具有降低血壓的作用。 有關專家在實驗中研究發現，濃縮四倍的白薯

黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富;具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能。中醫認為，多食黑米具有開胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑澀補精之功，對於少年白發，婦女產後虛弱，病後體虛以及貧血，腎虛均有很好的補養作用。黑米除了營養功能外還有減肥的作用。黑米粥的功效

中醫認為冬季飲食切忌黏硬、生冷，因為此類食物屬陰，易使*陽氣受損，飲食調養應以“補”為主。那麼冬季進補吃什麼肉好？冬季進補建議多吃些肉類，可根據個*質選用一些高熱量、高蛋白質的肉類：羊肉：冬天吃羊肉非常合適，因為羊肉性溫，能給*帶來熱量。中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。鵝肉：自古以來

糯米可以用來煮粥，也可以用來做湯圓，但是最健康也最神奇的做法還是把它做成醪糟酒釀。糯米可以幫助消化，也有安神的作用，能夠緩解疲勞和頭昏眼花的症狀，糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以後更加突出，而且食用起來也更方便，不太受使用量的限制。我們可以用糯米、薏米、蓮子粗粉、山藥粗粉、芡實米、茯苓粗粉、酒釀曲適量混合在一起，將拌勻的原料放入搪瓷盆中，加水適量，在

祖國醫學認為，大白菜可解熱除煩、通利腸胃、養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒;可用於肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡。經常吃大白菜可防止維生素C缺乏症(壞血病)。具體大白菜的功效如下：1、潤腸排毒白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排洩，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好功效。2、護膚養顏冬季，空氣特別干燥，寒風

紫甘藍的營養豐富，尤以豐富的維生素C、較多的維生素E和維生素B族，以及豐富的花青素甙和纖維素等，備受人們的歡迎。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。下面我們就來看一下紫甘藍的營養價值具體都有哪些：首先，紫甘藍能增強人的活力。紫甘藍能夠給*提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑：維生素E與維生素A前身物質(β―胡蘿卜)，這