花生我們在日常生活中經常會吃，花生果具有很高的營養價值，內含豐富的脂肪和蛋白質。據測定花生果內脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。礦物質含量也很豐富，特別是含有*必須的氨基酸，有促進腦細胞發育，增強記憶的功能。 那麼花生還具體哪些功效呢? 暖胃 《本草綱目》說：&ldqu

我們知道大蒜具有很高的藥用價值。大蒜是最好的殺菌藥，還能促進新陳代謝，降低膽固醇和甘油三酯的含量，並有降血壓、降血糖的作用，故對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病等有一定療效。大蒜外用可促進皮膚血液循環，去除皮膚的老化角質層，軟化皮膚並增強其彈性，還可防日曬、防黑色素沉積，去色斑增白。但也有一部分是不適宜吃大蒜的，那麼,哪些人不宜吃大蒜呢? 部分腹瀉

豬血(豬紅)又稱液體肉、血豆腐和血花等，味甘、苦，性溫，有解毒清腸、補血美容的功效。具體豬血的營養價值有哪些請往下看：1. 豬血血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被*吸收利用，處於生長發育階段的兒童和孕婦或哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治缺鐵性貧血，並能有效地預防中老年人患冠心病、動脈硬化等症;2. 豬血中含有的钴是防止*內惡性

枸杞是名貴的藥材和滋補品，中醫很早就有“枸杞養生”的說法。枸杞子是常用的營養滋補佳品，在民間常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他藥物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋補養人的上品，有延衰抗老的功效，那麼枸杞怎麼吃才更有利於健康呢?炒菜、做粥的時候放一把枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有藥

中醫認為芹菜性涼，味甘辛，無毒;入肺、胃、肝經，具有清熱除煩，平肝，利水消腫，涼血止血的作用。主治高血壓，頭痛，頭暈，暴熱煩渴，黃疸，水腫，小便熱澀不利，婦女月經不調，赤白帶下.瘰疬.痄腮等病症。下面請看中醫總結的芹菜的六大營養價值：一、平肝降壓芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流，可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗

寒冷冬季是吃雞進補的最佳時節，中醫認為，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五髒、補虛損的功效，是寒天滋補的佳品。中醫認為，公雞補氣，母雞養血，公雞和母雞的食療功效是不一樣的，應該按需選擇。公雞為雄，主要有壯陽和補氣的作用，溫補作用較強。對於腎陽不足所致的小便頻密、精少精冷等症有很好的輔助療效，比較適合青壯年男性食用。但也因為火氣大，高血壓、中風、癌症、

*處在一個復雜的自然環境中，時時刻刻受到外來“敵人”的侵襲，比如細菌或者病毒。但是正常人的身體是一個復雜精密的系統。對於這些刺激有一定的抵抗能力。當身體覺得有異常的時候就啟動第一道防線去識別這種異常是體內的正常生理變化還是外來刺激。如果是外來刺激，體內就會有相應的細胞采取行動，“圍剿”入侵者。如果入侵

羊肉性溫熱，常吃容易上火，因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。中醫古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫熱食物，一起食用，極易上火。吃羊肉時最好搭配豆腐，它不僅能補充多種微

在日常生活中，我們要及時排除體內有害的物質，保持體內腸道環境的清潔，要經常給身體“大掃除”，才能更好地保證身體的健康。排毒對*健康十分重要，此時，多吃以下幾種既方便又安全的排毒食物就是個不錯的選擇。 喝動物血湯 動物血有雞、鴨、鵝、豬血等，以豬血為佳。由於血中的血漿蛋白，經過*胃酸和消化液中的酶分解後，能產生一種解毒和滑腸的

紅酒在我們生活中是餐桌上的常客，紅酒至*健康有一定的益處。醫學研究表明葡萄酒中蘊含豐富的維他命，能提高*免疫力，增強抗感冒的能力。葡萄酒中含有氨基酸/蛋白質，和多種維生素(C、B1、B2、B12等)，另外葡萄酒中的酒精和單寧有抵制細菌生長的作用；所含的維生素C、E、胡蘿卜素都具有抗氧化功能；葡萄皮和籽中釋出的酚類物質，如紅色素、黃烷醇類物質、單寧等

卷心菜，別名圓白菜、洋白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜，蓮花白等。卷心菜營養相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，除此以外卷心菜內還含有維生素u，維生素u是抗潰瘍因子，並具有分解亞硝酸胺的作用，下面簡單介紹一下卷心菜的藥用功效。 1、殺死白細胞 卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體，能殺死*內導致白血病的異常細胞。 2、富含葉酸

高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。所以中醫認為，高血壓的人不宜喝雞湯。血壓超過多少就算“高血壓”?血壓正常范圍：140/90毫米汞柱。血壓達到或超過140/90毫米汞柱，就被視為高血壓。最厲害的“殺手”往往“殺人於無形”，高血壓也是如此，它通常無

雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血症，加重病情。所以中醫認為，腎功能不全的人不宜喝雞湯。腎功能受損可通過4個症狀來辨別：1、腰痛：腎結石、急性腎炎、急性腎盂腎炎、腎盂積水、腎腫瘤等均可導致腰痛。2、水腫：可見於急、慢性腎炎等多種腎病。腎病水腫

生姜指姜屬植物的塊根莖。性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 生姜甘辛而溫，具有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎之功效，還能舒張毛細血管，增強血液循環，興奮腸胃，幫助消化。鮮姜可用於“風寒邪熱、傷寒頭痛、鼻塞、咳逆止氣、

豆漿營養豐富，這是我們從小喝到大的早餐必備，不過不會喝豆漿的話也是有危害的。正所謂豆漿會喝才健康。因此那我們就不得不了解一下豆漿的一些其他性質。我們不能只了解它的益處，也要了解它的害處。中醫住家指出患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。豆漿性質偏寒，消化不

粥是比較容易做的食物，因此粥得到大多數工作者的青睐，現在已至冬季，哪些粥最養生呢?進來了解了解吧! 冬季腸胃不好喝熬爛的粥：平時煮粥，大家都喜歡把粥熬得糊糊的，覺得這樣的粥最有營養，容易讓脾胃虛弱的人吸收。因為粥裡含有的維生素B族等營養物質都是水溶性營養物質，將粥熬得稀爛以後，給消化不良、脾胃不好或者手術後只能吃流質食物的病人吃，有利於粥中營養物

腎結石指發生於腎盞、腎盂及腎盂與輸尿管連接部的結石。多數位於腎盂腎盞內，腎實質結石少見。平片顯示腎區有單個或多個圓形、卵圓形或鈍三角形致密影，密度高而均勻。邊緣多光滑，但也有不光滑呈桑椹狀。腎結石是男性朋友中一種經常遇到的疾病。在寒冷的冬季，人們常有食酸菜的習慣，其實酸菜食用過多可導致腎結石的發生，要引起我們的注意。 一、酸菜中的草酸易形成結晶而導

飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食欲。 “飯前先喝湯，勝過良藥方”。這話是有科學道理的，因為，從口腔、咽喉、食道到胃，猶如一條通道，是食物必經之路，吃飯前，先喝幾口湯

蘑菇是我們日常生活中餐桌上的常客，“味道鮮美，營養豐富”是最常用來稱贊蘑菇的話。近些年來，市場上蘑菇的種類越來越多，從平菇、香菇、金針菇到雞腿蘑、口蘑、滑子菇，從新鮮蘑菇到干貨，無不備受青睐。中醫提倡吃蘑菇也有很多的講究。 每天都吃點蘑菇 蘑菇富含營養。蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含*

冬天是吃火鍋的旺季，有道是，是藥三分毒。不少顧客養生不成反傷身。那麼，火鍋底料到底能不能加中藥?加了中藥是不是就有所謂的養生功效呢?我們又該注意些什麼呢?有些人認為中藥湯底火鍋，不僅驅寒，還能滋補身體。於是人們在選用火鍋湯底時，傾向於選擇中藥湯底火鍋。但專家指出，有些人並不適合中藥湯底火鍋。火鍋店在火鍋鍋底、炖品、滋補湯中加入中草藥的情況很普遍，但

粥對於大來說都部門陌生，可是怎樣做粥可以達到多種療效呢，下面就教大家做即排毒養顏又防便秘的養生粥。一、山藥豬骨青菜粥原料：豬骨湯1.5升、山藥100克、大米100克、青菜1～2棵、鹽和胡椒粉適量。做法：1.大米淘洗干淨後清水浸泡1小時；山藥去皮切丁浸入清水裡；青菜洗淨切絲。2.鍋中放入豬骨湯和適量清水燒開，放入浸泡後的大米。3.大火煮開後轉小火繼續

卷心菜和大白菜一樣產量高、耐儲藏，是四季的佳蔬。多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。卷心菜煮食甘美，其根經冬不死，春亦有英，生命力旺盛。故人們譽稱為“不死菜”。中醫認為卷心菜有高多的營養價值，而且它能提高*免疫力，預防感冒，保護癌症患者的生活指標，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相

香蕉皮是一種叫做香蕉的水果的表皮，通常人們為了吃到這種水果會把它的皮撥下來，於是產生了香蕉皮，它是各種飛行的昆蟲的最愛，你可以在很多有這些昆蟲的場合找到它。香蕉好吃，香蕉皮也不能隨意丟棄。一來可以有效預防“溜冰”事故的發生，二是因為香蕉皮還能解決冬季皮膚因為干燥而發生的皲裂呢! 此外，還有以下的功效。 1、擦拭皮鞋、皮衣：香

靈芝又稱靈芝草、神芝、芝草、仙草、瑞草，是多孔菌科植物赤芝或紫芝的全株。以紫靈芝藥效為最好，靈芝原產於亞洲東部，中國分布最廣的在江西，靈芝作為擁有數千年藥用歷史的中國傳統珍貴藥材，具備很高的藥用價值。 我們常說的靈芝，是多孔菌科真菌赤芝或紫芝的干燥子實體，其中赤芝較為多用。實際上，從靈芝子實體彈出的孢子粉，也有與子實體相似的藥用價值。 現代醫學研究

由於魚膠中含有大量的膠原蛋白質，且易於吸收和利用，因而備受人們的青睐。現在市面上較多的鮸魚膠和深海裡的大魚膠，俗稱“莽撞膠”，都是含膠質極其豐富的魚加工而成的。這些魚膠含有極其豐富的蛋白質、維他命、礦物質等*必需元素。 魚膠中的主要營養成分是一種叫膠原蛋白的蛋白質，其脂肪含量相對較低。有分析數據顯示，魚膠內蛋白質含量達842

心髒是一個強壯的、不知疲倦、努力工作的強力泵。心髒之於身體，如同發動機之於汽車。 如今心髒病已經成為危及中老年人健康的大敵。心髒病與飲食之間有著密切的聯系，飲食結構在很大程度上決定我們是否會發生動脈硬化和心髒病。心髒病是人類健康的頭號殺手。全世界1/3的人口死亡是因心髒病引起的，而我國，每年有幾十萬人死於心髒病。 中醫認為以下食物有助於心髒的健康。

生活中，幾乎沒有人會特別刻意地保護肝髒，也沒有人在意過度疲勞、大量飲酒、高脂肪飲食對肝髒的損傷有多嚴重，更由於沒有明顯症狀，即便患上肝病也不得而知，真等到感覺或檢查出什麼，卻為時已晚。生活我們經常吃的美食對保護肝髒有一定的效果，下面給大家介紹一下常吃的這些食物。 7種營養保護肝髒之1：脂肪不是肝髒的敵人 認知誤區：看著身邊得脂肪肝的人越來越多，不少

牛肉是全世界人都愛吃的食品，在我們日常消費中，牛肉是僅次於豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，所以味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱，因此這個冬季不放多吃一點牛肉。 中醫認為，牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。常吃牛肉有10大好處，你絕不可以錯過。 1.牛肉富含肌氨酸 牛肉中的肌氨酸含量

我們都知道雞蛋是我們生活常常吃的食物，大家都知道雞蛋的主要營養成份是蛋白質。其實雞蛋所含的營養成份遠不止這個，雞蛋裡含有豐富的蛋氨酸，蛋氨酸是*所必須的氨基酸。還含有易被*所吸收的脂肪和其他的微量元素。但是生活中我們有許多吃雞蛋的誤區，下面給大家介紹一下。5大錯誤80%的人吃雞蛋都會犯誤區一：蛋殼顏色越深，營養價值越高雞蛋殼的顏色與營養價值的關系並

生活中我們都知道紅棗可以補血，但是大家知道紅棗為什麼可以補血呢?它含有哪些營養物質呢?大棗最突出的特點是維生素含量高。紅棗含有蛋白質、多種氨基酸、胡蘿卜素、維生素A、B2、C、P、鐵質、鈣質、磷質等，對肝髒、心血管系統、造血系統都很有益。紅棗還能提高*免疫力，並可抑制癌細胞，同時可預防貧血的發生。下面介紹大棗的常用方法。 食用大棗常用方法 紅棗水