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附片龜羊湯

  【藥材枸杞、制附片、黨參各8克,當歸5克。

  【食材】羊肉、龜肉各400克,料酒15毫升,蔥段、姜片各10克,冰糖5克,味精2克,胡椒粉3克,植物油20毫升。

  【做法

  步驟1:黨參、枸杞、制附片、當歸均洗淨;龜肉沸水汆燙,刮去黑膜,剔去腳爪,洗淨;羊肉冷水浸泡,洗淨血水。龜肉和羊肉放入冷水鍋,煮沸2分鐘撈出,再放水中洗淨,切塊備用,

  步驟2:鍋入植物油,大火燒至八成熱時,放龜肉、羊肉煸炒,加料酒,炒干水分,放入砂鍋內。再放入黨參、制附片、當歸、蔥、姜片、冰糖,加入清水。大火煮沸,小火炖至九成爛,放入枸杞,再炖10分鐘停火,撈出姜、蔥、當歸,加味精、胡椒粉調味即可。

  【功效】補腎滋陰、助陽生血。適用於腎陰、腎陽俱虛所致的勃起無力、面色無華、心煩口渴、須發早白、腰膝酸軟、畏寒怕冷、小便清長等症。

  【食法】佐餐或單獨食用。


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