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冬季進補食療方

當歸生姜羊肉湯:當歸20克,生姜30克,羊肉500克,黃酒、調料適量。將羊肉洗淨,切為碎塊,加入當歸、生姜、黃酒及調料,炖煮1~2小時,食肉喝湯。有溫中補血、祛寒強身的作用。適用於老年人身體虛弱、面色蒼白、畏寒怕冷等症。

  胡桃仁餅:胡桃仁(或核桃仁)50克,面粉250克,白糖少許,將胡桃仁打為碎末,與面粉混合在一起,加水適量,攪拌均勻,烙為薄餅食用。有補腎御寒、潤腸通便的作用。適用於老年人腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結等症。

  參歸羊肉:紅參10克,當歸20克,羊肉500克,調料少許。將羊肉洗淨切塊,與紅參、當歸、調料放入砂鍋中,加水適量,用慢火炖煮1~2小時,待水耗干,羊肉熟爛時停火食用。有益氣補血、強體抗寒的作用。適用於老年*質虛弱、面色蒼白、四肢無力、畏寒怕冷等症。

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