魔芋是一種常見的食材，在我國魔芋有著悠久的歷史，中國古代又稱之為妖芋，魔芋自古就有“去腸砂”之稱，在日本它被譽為“胃腸清道夫”，是緩解便秘的高手。同時魔芋也有很多的其他的保健功效，下面我們就為大家介紹一下魔芋的功效與作用。
魔芋生長在疏林下，是有益的鹼性食品，對食用動物性酸性食品過多的人，搭配吃魔芋，可以達到食品酸、鹼平衡。此外，魔芋還具有水平降血糖、降血脂、降壓、散毒、養顏、通脈、減肥、通便、開胃等多功能。
可能很多人對“魔芋”很陌生，但是說起果凍裡面的一個成分——“蒟蒻”，可能大家會多幾分熟悉，其實，蒟蒻就是用魔芋做成的。魔芋是一種類似芋頭的食物，含有35%的澱粉、3%的蛋白質、多種礦物質及維生素，不含膽固醇，它的特點是低熱量、低脂、高纖，每百克魔芋粉含有七十多克纖維素，含量遠遠高於其他食物(如帶皮燕麥片含纖維素16.4g/100g，玉米6.1g/100g，番薯1.1g/100g)。營養師推薦成年人每天膳食纖維的攝入量為25g-30g，如果吃魔芋的話，只需要50g就足夠了。
魔芋的功效與作用
1.通便減肥
魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，並被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
2.預防動脈硬化、防治心腦血管疾病
魔芋性味辛溫，有推動血行，防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為”胃腸清道夫”、”血液淨化劑”。
3.降低膽固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
4.提高免疫力，防治腫瘤和癌症
芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質。藥敏試驗對贲門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰疬等症，能夠防治癌瘤。
好文推薦:
常吃魔芋 降脂清腸胃 >>>
魔芋功效大 減脂排便要雙行 >>>
魔芋減肥 最神奇的減肥療法 >>>
孩子預防鉛中毒不妨吃點魔芋 >>>
