蓮藕怎麼吃食療功效最佳?中醫對蓮藕的食療功效頗為重視，流傳有不少實用方法。
感冒咽喉疼痛，用藕汁加蛋清漱口有特效。蛋清可滋潤咽喉，止咳;蓮藕能消除疲勞，安慰精神。方法是將蓮藕削皮洗淨，搗碎擠出藕汁，與蛋清(雞蛋1個可分3次用)一起拌勻，保存在陰涼處，即可用來漱口。
蓮藕湯又能消除口腔炎症。將切細的蓮藕加水熬湯，每日漱口5~6次。
藕湯也能防治咳嗽，可將帶皮蓮藕切薄片，同稀饴糖一起熬湯飲用。
患支氣管炎，用藕汁，藕皮也有藥效，因此不必削去，將藕洗淨取汁即可。藕汁對晨起時痰中帶血絲及晚上聲音嘶啞的病人，亦有良好效果。
發燒且口渴嚴重時，可飲用鮮藕汁，既能退燒，又解除口渴。若加入梨汁，效果更佳。將蓮藕與泡開的米一起熬粥食用，也有同樣效果。
無特殊外因的鼻出血患者，每日1~2次飲1小酒杯鮮藕汁，效果良好。
解除酒醉引起的疲勞調整不穩定的神經。將藕汁與生姜汁一起摻和飲用，或將藕汁兌開水飲用，1日2次，每次1小杯，能迅速解除酒醉引起的疲勞，調整不穩定的神經。因蓮藕有恢復神經疲勞的功效，故還可用於防治過度緊張、焦慮不安等引起的心神不定、失眠、眼睛疲勞等。通常飲用藕汁，每千克體重按10毫升計算為適量，可分幾次服用，或煎煮後在進餐時吃。
更年期婦女出現月經不調、不定期出血或情緒不穩、坐立不安等症時，最好經常吃蓮藕，可將藕搗成汁或加少許食鹽後服用。
蓮藕還有調節心髒、血壓、改善末梢血液循環的功用。用於促進新陳代謝和防止皮膚粗糙，可將蓮藕20克洗淨、去皮，切成細片在開水中燙一下，然後加米1杯和水2杯，以慢火煎，待涼後加食鹽少許食用，若加入蓮子效果更好。
知道了蓮藕怎麼吃食療功效最佳，此外，將藕節部分粉碎取汁飲用，也可止咳和解除胸悶。
