枇杷膏用於治療咽喉干癢、傷風咳嗽等病症，很多人在患有傷風咳嗽的時候都會想到服用枇杷膏。但是由於藥店裡的枇杷膏加入了其他藥用成分，所以大部分人都選擇了自制枇杷膏。那麼枇杷膏的做法是什麼呢？今天小編就來告訴大家枇杷膏的做法。
枇杷膏的做法
制作原料：枇杷、枇杷老葉、白糖(冰糖、紅糖、蜂蜜均可)
制作工具：灶、鐵鍋、電飯寶、攪碎機(即家用豆漿機)等
制作方法：
1、淨化：將枇杷洗淨後，去蒂去臍，削去個別壞的部分；
2、去核：去除枇杷核(不用去皮)；
3、搗碎：將去核的枇杷、枇杷葉(切細)直接放入攪碎機搗成泥漿狀；
4、濃縮：將去渣後的枇杷泥放入鐵鍋濃縮蒸發。濃縮中要不時攪拌 當感到不停攪拌都不 能控制枇杷漿外濺時加入白糖(建議加入果重的20%)， 繼續加熱至白糖溶化。
5、繼續濃縮：將已加入白糖的枇杷漿轉入電飯寶內，利用保溫檔繼續濃(此時不用人工值 守)，縮至總原料的45-50%即為成品(膏狀)。
6 裝瓶：裝入已消過毒的潔淨瓶。
注意事項：白糖具有一定保鮮防腐功能，降低枇杷膏中的水分對於儲藏很重要。所以加入糖不能過少，膏中水分不能太重。再就是因為沒有防腐劑，故做好的枇杷膏最好放入冰箱保存。
