生地與熟地的確都是來源於玄參科植物地黃的干燥根莖。如果將其曬干就成了生地，而將生地以酒、砂仁、陳皮為輔料，經反復蒸曬，使地黃內外色黑、油潤、質地柔軟黏膩就成了熟地。 　　生地味甘、苦寒，功效為清熱涼血，養陰生津，潤腸。如用於熱病傷陰，舌干口干或口渴多飲以及消渴症的煩渴多飲等症狀的益胃湯、玉泉散含有生地。生地的常用劑量為10克～30克。該藥寒滑膩滯，

秋季吃梨可生津、潤燥、清熱、化痰、解酒，用於熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等症，也可應用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。但是，由於雪梨滋陰，陽虛質、痰濕質應少吃，脾虛以及寒嗽者則應該完全忌口，但健脾利濕的苡仁、白扁豆以及化痰的苦杏仁之類此時仍可吃。 　　陽虛體質的人也不適宜吃性偏寒濕的香蕉，以及任何在冰箱保存的水果，秋季飲食應該以溫陽為主。

大蒜是古老的藥食兩用珍品，在國外被稱作“健康保護神”。中國自古也有“大蒜上市，藥店關門”的說法。 　　大蒜確實有不少保健功能。首先，大蒜中所含的大蒜素是細菌的強力殺手，對葡萄球菌、大腸桿菌等都有抑制和殺滅作用。 　　可以用來治療和預防細菌性痢疾、百日咳等疾病。大蒜也是高血脂患者的福音，香腸、臘肉等高脂

一般來說，上午9點和下午3點左右，是機體吸收藥物的“黃金時間”，所以此時服用中藥最佳。 　　但是，不同藥性的中藥，講究不同的服藥時機。一般而言，治療虛症和腸胃病的，應在飯前30~60分鐘服藥；而治療心肺病和其他一般疾病，則通常在飯後15~30分鐘服用為佳，以避免藥物對腸胃產生刺激，減少副作用的產生；助消化或對腸胃有刺激的中藥

板藍根是中藥中具有清熱解毒作用的一種，可以治療各種熱毒症：如各種瘡癰、丹毒、斑疹、咽喉腫疼等。由於板藍根是常用藥且毒副作用較小，禁忌症也少。所以它是不少人自備的常用藥，當感冒或認為體內有熱有火時，就自行服用。其實，如果不科學服用，不但對身體無益反而有害。 　　比如，有些人用板藍根來預防感冒，甚至於代茶長期飲用。感冒分為普通感冒和流行性感冒兩類。輕型

佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑，為芸香科常綠小喬木或灌木的干燥果實。佛手的果實色澤金黃，香氣濃郁，果實頂端開裂如手指狀，屈伸不一，長短參差，酷似佛像的手，故名佛手。     佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的藥用價值。佛手是一種常用中藥，其全身都是寶，根、莖、葉、花、果均可入藥，性味辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾

俗語說：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方”，這說明在冬季常吃些蘿卜對人的健康最有益。那麼蘿卜到底有什麼營養，又怎樣吃才對人最有利呢？下面就向讀者介紹一下這方面的常識。 　　一、蘿卜種類多 吃法有選擇 　　蘿卜的種類極多，從形狀上看，有長形有圓形；從顏色看，有白色有紅色有青色；從味道講，有偏辣味，有偏甘淡味；從應用講，偏辣味的

冬天是吃人參進補的好時機，可是怎麼吃人參，很多老百姓也不是很清楚。中國中醫科學院望京醫院王澤民主任醫師介紹，把人參磨成粉吃，滋補效果更好。 　　不管是紅參還是白參，王醫師最推薦將參磨成細粉後用溫水沖服，因為這種方式更易於養分的吸收。一般來說，每次服用參粉的量應控制在1~3克，每天不超過6克。紅參和白參，雖然都是人參，但是炮制方法不同，所以藥性也有差

如今，患高脂血症的人很多，如何降血脂已成為熱門話題。不少人選擇價格昂貴的保健品降脂，比如深海魚油。但降血脂就一定要吃保健品嗎？其實，很多價廉物美的食品也具有降脂作用，下面介紹幾種效果較好的食品：     洋蔥。洋蔥是目前所知惟一含有前列腺素A的植物。這種物質是一種較強的血管擴張劑，能舒張血管，降低血液黏稠度，

中醫認為，鹹、甜、酸、苦、辣各有其特殊的作用。五味適量，對五髒有補益作用，即酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺，鹹入腎。但是如果五味過量，就會打亂*平衡，損傷髒器，招致疾病。《彭祖攝生養性論》中說：“五味不得偏耽，酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，甘多傷腎，鹹多傷心。”《內經》中也說：“多食鹹，則脈凝泣而變色；多食苦，則

腦外科醫生說，肺吸蟲一旦侵入腦部，在腦組織中移行和破壞組織，引起頭昏、嘔吐，少數患者有癫痫、偏癱等表現，如果造成腦內大出血，患者將有生命危險。此外，肺吸蟲還可侵入肺部，引起陣發性咳嗽、咯血，侵入*其他組織，如胸部、腹部、肝髒等處，引起胸痛、胸腔積液等症狀。

黑木耳性味甘平，有益氣、補血、潤肺、鎮靜、止血等功效。《神農本草經》說，木耳“益氣不饑，輕身強志”。《藥性切用》也說，木耳“潤燥利腸”。唐代食療學家孟冼認為，木耳“利五髒，易腸胃氣，排毒氣”。 　　黑木耳還含有卵磷脂、腦磷脂、麥角巢醇等活性成分，自古以來，它就被視為素食佳品，有

北京市朝陽區廣渠門崔女士：6月初，我突感上唇內發癢，發現舌尖上有3~4厘米處紅痛不適，但未起疱，後來還出現了許多細小的裂紋。我曾經看過中醫，當時醫生說：舌紅、少苔、脈細弦，胃腎陰不足，有心、肝火。服用了一個月的中藥後，我現在口感好些了，舌尖不紅了。但是舌上的裂紋仍沒有消失，裂紋深一點的部位，用餐時感覺辣痛，不敢吃鹹、辣的食物。看了7月12日總第45

“吃花生要連紅皮一起吃”，花生外面那層薄薄的紅衣對*有很多好處，已經為很多人所熟知。但有人認為“中老年人不宜吃花生，即使吃花生也要剝掉那層紅衣”。那麼，花生外這層薄薄的紅衣究竟有哪些“本領”？它是不是適合所有的人食用呢？ 　　花生補血止血作用主要是“紅衣&rdquo

眼下正是吃紅薯的季節，對於愛吃紅薯的素食者來說，專家又給紅薯添了一項推薦理由：吃紅薯吃得就是它的“木桶效應”。 　　木桶效應是美國管理學家彼得提出的，是指一只桶想盛滿水，必須每塊木板都一樣平齊且無破損。也就是說，一只桶盛水的多少，並不取決於桶壁上最高的那塊木板，而恰恰取決於最短的那塊。 　　*對各種氨基酸的比例要求就跟盛滿一

不管是三九貼還是三伏貼，不管是經絡養生還是艾灸保健，越來越多的中醫防病和養生方法受到大家的關注，中醫院的特色門診人數也越來越多。冬至後，一年一度的“三九貼”又開始了。本版特地匯集了一些“三九貼”相關小知識，希望能對大家有幫助。     “三九貼”期

核桃營養豐富，不僅是理想的滋補佳品，且具有多種食療功用。 　　治腎虛：自冬至日起，每日早或晚嚼食1枚(核桃仁)，食至立春為止。或將1千克核桃仁搗爛加水蒸熟，每日早、晚各取1湯匙，加白糖沖服或用黃酒(加熱)攪勻飲用。或用核桃仁20克、粳米50克、白糖適量煮粥，每日食之。或將50克核桃仁放入500克白酒中浸泡15天，每日早、晚各飲20克。均有補益腎陽的

荔枝核，就是吃荔枝剩下的果核，多數人都把它當作廢物扔掉了，至於它如何成為一種中藥，還有個脍炙人口的故事。 　　相傳，一天唐代大詩人白居易正在家中修改詩稿，有位南方的詩友來看望他，還帶來一些剛成熟的荔枝。於是兩人一面研究詩稿，一邊品嘗鮮美可口的荔枝，吃著吃著，白居易不由得詩興大發，揮筆寫下一首贊美荔枝的詩句：“嚼疑天上味，嗅異世間香，潤勝

東漢末年，曹操帶兵去攻打張繡，一路行軍，非常艱苦。時值盛夏，太陽火辣辣地掛在空中，散發著巨大的熱量，大地都快被烤焦了。曹操的軍隊已經走了很多天了，十分疲乏。這一路上又都是荒山禿嶺，沒有人煙，方圓數十裡都沒有水源。將士們想盡了辦法，始終都弄不到一滴水喝。頭頂烈日，士卒們一個個被曬得頭昏眼花，大汗淋淋，可是又找不到水喝，大家都口干舌燥，感覺喉嚨裡好像著

1、牛奶 黃金早餐——讓體力更充沛 完美的性需要足夠體力。一日三餐中，我們用哪一餐來補充體力最好呢？健康專家的建議是早餐。在“一日之晨”攝取了充足的熱量，這樣一天之中體力就有了均衡的分配。同時午餐和晚餐也不會吃得過多，避免了午後的困倦和晚上脂肪堆積。 牛奶，補充多種能量 喝一杯240毫升的低脂牛奶，就

喝涼茶，千百年來成了廣東人生活的一部分，涼茶與廣東人之間似乎有著與生俱來的緣分。涼茶從遠古風塵僕僕一路走來，如何在今天變成了民族瑰寶?成了炙手可熱的文化遺產?這看似尋常卻又神秘的液體與博大精深的中醫藥學是怎樣一種關系?它到底蘊含著多少文化和歷史信息? 　　人們常說“一方水土養一方人”，這一樸素的諺語透射出的其實就是中醫藥學&

百合花： 　　百合花要是從植物科屬來講是百合科植物的花朵，干燥的花朵，這個花的主要特點就是含維生素比較多，多種維生素比較齊全，包括一些礦物質，從中醫來講，它的藥性是偏涼的，有止咳化痰的作用，藥性也比較平緩，所以說夏天喝一些百合花是有好處的。在沖泡時首先要注意用量，花草茶的口味一般比普通的茶葉要苦一些，所以只需要2-3克就可以了。最好是用沸水，在杯中

蘑菇營養豐富，味道鮮美，自古以來被列為上等佳肴，是高蛋白、低脂肪，富含*必需氨基酸、礦物質、維生素和多糖等營養成分的健康食品。而且經常食用蘑菇能很好地促進*對其他食物營養的吸收。蘑菇富含18種氨基酸，有些蘑菇中蛋白質的氨基酸組成比例比牛肉更好。 　　除了我們熟知的上述好處，美國食用菌協會顧問克勞茲說，蘑菇還有以下不為人知的好處： 　　有助心髒健康

一、冠心病 盛某，男，2003年3月22日入院治療。患者自2000年來，出現心悸，怔忡，氣促，胸悶，頭暈乏力。曾住院治療半年，服用中西藥物，但症狀一直不能控制。入院時見：心悸、氣短，勞累活動後加劇，伴頭暈、乏力，手足欠溫。舌質淡，苔薄白，脈沉數無力。心電圖報告：1.窦性心動過速;2.ST段下移，符合冠心病的診斷。中醫診斷：怔忡(心陽不振)。用苓桂術

天氣冷的時候人的肚子餓得也快，家裡可以准備一些有御寒作用的小零食，比如說胡桃仁餅。一方面胡桃是很好的補腎食物，中醫認為腎虛會讓人怕冷，所以經常吃些胡桃也有助於御寒；另一方面冬天人容易便秘，吃胡桃還有利於潤腸通便。胡桃餅的做法也非常簡單，先准備胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少許，將胡桃仁打為碎末，與面粉混合在一起，加水適量，攪拌均勻，烙

杏仁是中醫普遍推薦的潤膚果，在干燥的冬天吃是非常適合的，因為它可以潤澤肌膚、通利血絡，還能養護頭發，使頭發烏黑，而且，杏仁無論是內服還是外用都具有不錯的效果。 　　冬天炖銀耳羹的時候，不妨加幾顆杏仁。如果是皮膚干燥起皮，可以用杏仁做個面膜，即用杏仁50克，番茄1個，將杏仁去皮，研成粉末，番茄用攪碎機打碎，與杏仁粉混合，均勻的塗於面部，待干燥後洗去。

俗話說：“小寒大寒，冷成冰團”，小寒（今年1月5日）和大寒節（今年1月20日）氣這段時間是一年中最冷的節氣，也是心腎陽氣容易不足的時候。　　陽氣對於*生命活動非常重要，寒冷的天氣特別容易傷陽氣，因此小寒大寒期間應養陽，通過節氣養陽暖心，促進血液循環。 　　桂圓是暖心補血的佳品，小寒到大寒期間天氣冷，建議經常在家炖些桂圓粥，具

【來源】本品為鹿科動物梅花鹿Cervus nippon Temminck或馬鹿Cervus elaphus Linnaeus 的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者習稱花鹿茸，後者習稱馬鹿茸。夏、秋二季鋸取鹿茸，經加工後，陰干或烘干。 【性狀】 花鹿茸：呈圓柱狀分枝，具一個分枝者習稱二槓，主枝習稱大挺，長17～20cm，鋸口直徑4～5cm，離鋸口約1cm

棗屬於鼠李科落葉果樹的成熟果實。其果肉肥厚，色美味鮮，含有豐富的維生素及胡蘿卜素等，尤其是維生素C、維生素P的含量特別多，均居百果之冠。鮮棗含糖類達20%～36%，干棗則達55%～80%;每百克鮮棗中含維生素C達300～600毫克之多，因而有“活維生素丸”之稱。它還含鐵、單寧酸、酒石酸等成分。我國人民一向把大棗作為補氣健身食

在《清稗類鈔》中有這樣一段記載：“德宗嘗問翁叔平相國曰：南方肴馔極佳，師傅何所食?翁以雞蛋對。帝深詫之，蓋御膳若進雞蛋，每枚須銀四兩，不常御也。”，看來當時雞蛋連皇帝也不是隨便就能吃得起的。我們生活的時代可以說是雞蛋文化時代，雞蛋隨意就能得到，而且隨便就可食用，較以前方便不少。但雞蛋應該如何吃呢?有何醫療價值呢?下面就聊聊雞