說起芽菜，很多人都不太明白它指的是什麼。但是，提起綠豆芽、黃豆芽，甚至香椿芽、花生芽、蘿卜芽、荞麥芽、苜蓿芽、花椒芽等，則是我們非常熟悉的蔬菜。這些芽菜由於口感鮮嫩，營養豐富，近年越來越受到人們的歡迎。芽菜包括種芽菜和體芽菜兩種。前者指由種子萌發形成的芽苗菜，如豆芽苗、蘿卜芽苗等;後者則指直接在植株上長出的，如香椿芽、豌豆尖等。它們共同的特點是生長

前些日子，我出現尿頻、尿急且排尿不暢，去醫院檢查，說是前列腺炎，前列腺有些肥大(與我長時期坐著工作有關)。隨後的一段日子裡，為克服這難言之隱，我多方尋醫問藥，但效果總不理想。後來聽別人介紹用大蔥治前列腺炎有奇效，我半信半疑，抱著試試看的態度，買來大蔥500克，連須洗淨切成段，放在鐵鍋裡文火炒熱後，用紗布包著敷在肚臍下方(以不燙皮膚為好)，反復加熱熨

據考證，玉米原產於南美洲，約在16世紀中期，中國開始引種玉米。目前，我國玉米的播種面積很大，種類有黃玉米、白玉米、糯玉米和雜玉米等，是我國北方和西南山區及其他旱谷地區人民的主要糧食之一。玉米可煮湯代茶飲，也可粉碎後制作成玉米粉、玉米糕餅等。玉米可以延緩衰老中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心

一是溫補類，如鯉魚、黃鳝、泥鳅。因為這些魚都偏熱，有補血、補氣的功效。但是熱性體制和有皮膚病的人要盡量少吃，尤其是癌症病人，要少吃，或者盡量不吃。一是平性類，如大頭魚、鲩魚、白鲫魚、非洲鲫魚、鲮魚等，這些魚寒性和熱性體制的人都可以吃。這兩種魚類的區分方法是，一般溫補類的魚，都沒有鱗片，而且顏色一般較深，如鯉魚，雖然有鱗片但是顏色較深，也屬溫補類。生

中醫學認為：南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功能，可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。其種子——南瓜子還能食用或搾油。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。祖國醫學認為南瓜性溫味甘，入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲的功能。可用於氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾、解鴉片毒、驅蛔蟲、支氣管哮

木瓜為我國特有的野生果木之一，亦稱鐵腳梨，又叫秋木瓜、酸木瓜、宣木瓜、川木瓜等，為薔薇科落葉灌木或小喬木植物貼梗海棠的果實。我國山東、安徽、湖北、貴州、四川等地均有栽培，尤以安徽宣州所產木瓜質量優異聞名，故有“宣木瓜”之稱。木瓜既是食品，又可入藥，其所含營養成分非常豐富，是極好的綠色保健食品。亦食亦藥，治病功高木瓜性溫而味酸

印象中吃山藥，最早是在小時候。那時候家裡窮，平常一般是吃不到山藥的，只有在重要的節日之時方能吃到。所以，到現在還是很懷念小時候那種吃山藥的感覺。山藥別名又稱淮山、山薯、薯蓣。據《本草綱目》記載，山藥性味平、甘、無毒，有益腎氣、強筋骨、健脾胃、止洩痢、化痰涎、潤皮毛、治洩精、健忘等功效，是一種上等的保健食品及中藥材料，在東南亞一帶自古被廣泛地作為醫療

中醫認為，玉米性平味甘，有開胃、健脾、除濕、利尿等作用，主治腹瀉、消化不良、水腫等。 根據營養分析，玉米含有醣類、蛋白質、胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質、磷、鎂、鉀、鋅等。 老年黃斑性病變(AMD)是眼睛老化所造成的疾病，嚴重時會造成視力缺損。從許多流行病學的研究發現，黃體素、玉米黃質，可以預防老年黃斑性病變的產生。 根據研究顯示，攝取較高量的黃體素和

說到水果，我們一般的了解是它的減肥與美容的功效。其實水果還可以治療性功能障礙及尿路感染。男性朋友可要記好了。荔枝：用荔枝核15至20顆，打碎後加水煎服，能治睾丸腫痛。蓮子：取新鮮蓮子(蓮子中央的綠色小芽芯不要剝去)15克，水煎服，連同蓮子一起服用，治夢遺過多，也可取新鮮蓮子10克(帶蓮心)，放在飯面上蒸熟後嚼服，每日兩次，連服兩日。葡萄：取新鮮葡萄

蘋果所含的營養既全面又易被*消化吸收，是人們特別喜歡的水果，但是吃蘋果也是也講究的，如果處理不得當，不但起不到保健作用，甚至堪比毒藥。蘋果核中的氫氰酸蘋果核中含有氫氰酸卻少有人知。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裡並沒有。特別提醒：吃蘋果時習慣啃到果

愛美是每個人的天性，然而肥胖缺卻擋了很多女性朋友們追求美麗的腳步。減肥是一個永久的話題，經常聽某某說，今天不吃飯了，減肥，同時也有很多人通過各種各樣的食譜減肥。不吃飯減肥肯定不是快速減肥的最佳方法，想快速減肥的朋友不妨考慮下番茄減肥。番茄營養豐富營養師分析，番茄的熱量比較低。五個番茄的熱量還不如一碗飯，不過五個西紅柿完全可以讓人們填飽肚子。同時西紅

藥食同源，中醫用來治病的中藥有些就是我們平常的食物，簡便有效而無副作用。夏季炎熱，暑濕偏重，暑熱傷津耗氣，濕毒蘊蒸肌膚，一些普通的瓜果就有較好的防治作用。桃性味甘，酸，溫。入肝、大腸經。生津、潤腸、活血、消積、降壓。未成熟的桃干果稱為碧桃干，可用來止汗、止痛;桃核去皮就是中藥桃仁，可活血化淤、潤腸通便。①腸燥便秘：食新鮮桃子150克，每日一次。或用

中醫認為，葡萄味甘微酸、性平，具有補肝腎、益氣血、開胃力、生津液和利小便之功效。《神農本草經》：葡萄主“筋骨濕痺，益氣，倍力強志，令人肥健，耐饑，忍風寒。久食，輕身不老延年。不同顏色葡萄的營養價值：1、白綠色葡萄白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟後顏色發白。中醫有“白入肺”、“肺主皮毛&r

自古以來，紅薯和黑米就被人們當成一種滋補保健品。小編今日就告訴大家一個與紅薯和黑米相關的養生小方法，讓大家養出健康好氣色。中午吃紅薯能補充鈣質紅薯富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E以及鈣、鉀、鐵等10余種微量元素，紅薯除了具有減肥、抗癌等功效外，還可以有效地防止鈣流失。紅薯除了鈣質外，紅薯還含有大量的鉀和鎂，這

 生活中的很多飲食習慣都是不健康的，中醫專家這樣說，專家還介紹說嗜吃甜食是不良的飲食習慣，空腹喝茶也是不良的習慣，還有些孩子不習慣吃蔬菜更是不好的習慣，專家指出這些習慣都是有損身體健康的。習慣一、吃糖過多糖是三大營養素之一，是*熱能的重要來源。適時、適量地攝取糖分，能維持*正常的生理功能和健康，還能救人於危難，但如果食用過量，就會傷害身體

檸檬蘊含有多種維生素，以及人類必需的多種元素，能把皮下積聚的色素粒子分解，加強血管的生機及抵抗力。中醫古籍也有記載，檸檬能使人膚如白脂。1、美容 公元前2500年的巴比倫王國貴族婦女用檸檬汁美容已十分盛行。她們將檸檬制成膏霜，抹在頭發和面部，使頭發柔軟光亮，顏面細膩白嫩。如今在日本和東南亞依然備受青睐。新鮮的檸檬加白糖、冰糖或蜂蜜，每天飲用，能使面

哪些菜可以做涼拌菜?平日裡涼拌菜的品種有些單調，但又不知道哪些菜可以做涼拌菜是很多廚房新人的困惑。今天小編就為您推薦一些適合做涼拌菜的蔬菜。下面，今天就為你介紹一下適合做涼拌菜的菜，告訴你哪些菜可以做涼拌菜。適合涼拌的蔬菜有些共同點：如氣味獨特清新，口感清脆有勁，可生食，或僅以熱水氽燙就能散發香氣。適合生食的蔬菜：可生食的蔬菜多半有甘甜的滋味及脆嫩

薄荷是夏季解暑的清涼劑，而且還有很好的減肥效果。今天，小編就為你打造一份薄荷快速減肥食譜，給你帶來一場清涼的瘦身風，只要10天就可以輕松瘦掉7斤。瘦身薄荷優點全揭發1、燃燒脂肪所含的薄荷醇能加速體內循環、去油膩、緩解腹脹感並達到分解、燃燒體脂肪、輕身減肥的目的。2、養顏美容從薄荷中提煉出來的精油可用於芳香療法以及制作香水和化妝品，保護皮膚。3、抑制

世界衛生組織推薦的最佳食物中，卷心菜因富含多種營養成分名列第三。一個成年人每天吃2—3片卷心菜葉，就能滿足一天維生素C需要量的50%。卷心菜還含有豐富的葉酸，能預防和治療貧血。它含有的維生素A、鈣和磷，能促進骨質發育，防止骨質疏松。此外，它所含的一種特殊成分——維生素U樣因子，能促進胃十二指腸潰瘍愈合。其實，早在

據分析，苦瓜中所含的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等，在瓜類蔬菜中都是較高的。特別是維生素C的含量每百克中高達84毫克，約為冬瓜的5倍、絲瓜的10倍、黃瓜的14倍、南瓜的21倍，居瓜類之冠。苦瓜是蔬菜中惟一以“苦”而獨具特色的瓜果菜，多少年來一直作為夏令的良蔬，深受人們喜愛。苦瓜味苦性寒，爽口不膩，人吃了以後，會感到涼爽舒

很多MM們都擔心吃肉會增肥，其實，只要選對了肉，既可以滿足自己的食欲，又可以補充各種營養物質，還可以不必擔心長胖之後如何減肥的問題。趕快來認識一下這些吃了也不會長肉的肉類食物吧!雞肉——老少皆宜富含蛋白質、多種維生素和礦物質，脂肪含量較少，100克雞肉中只含有1。2克的脂肪，且多為不飽和脂肪酸。因為消化率高，很容易被*吸收利

中醫認為，竹子全身各部位皆可入藥，每個部位具有不同的祛病養生功效。竹子為“歲寒三友”之一。中醫認為，竹子全身各部位皆可入藥。如竹葉、竹茹、竹筍等等，每個部位具有不同的祛病養生功效。竹葉又稱淡竹葉，為禾本科植物淡竹葉的干燥莖葉，性寒，味甘淡，入心、肺、膽、胃經，具有清熱除煩、生津利尿的功效，用於治療熱病煩渴、小兒驚痫 、咳逆吐

中醫養生提醒，大家吃完雞蛋後千萬不能立即吃4種食物。雞蛋不能和什麼一起吃?雞蛋或許是你每天都要吃到的，但是吃雞蛋的一些禁忌你又了解多少呢?雞蛋吃錯了，不僅沒有營養反而更會變成害你性命的“毒品”。中醫提醒，吃完雞蛋後這4種食物千萬不能立即吃，一定要謹記!1、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫

荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經，無毒，生津止渴，益肝，補脾，益血。由此可見荔枝的食療功效多，營養價值也很高，但是切勿吃太多，荔枝吃多會上火。以下為大家具體介紹荔枝食療功效及食用注意事項。荔枝的食療功效：荔枝的果肉具有補脾益肝、理氣補血、溫中止痛、補心安神的功效;荔枝的核具有理氣、散結、止痛的功效;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳

夏天天氣炎熱，容易中暑、煩躁，那麼夏天吃什麼可以祛暑清熱呢?中醫為大家推薦了三款祛暑清熱食物，在夏天多吃這些食物，可幫您清熱解毒、止咳生津、利尿消腫，有效防治中暑。1、黃瓜關鍵詞：清熱利尿黃瓜性涼味甘，起到清熱解毒、利水消腫、止渴生津功效。可用於身熱煩渴、熱毒瘡瘍、黃疸熱淋、小便赤黃等症。《本草求真》稱黃瓜“氣味甘寒，能清熱利水。&rd

春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經》：采苦采苦，首陽之下。據說當年王寶钏為了活命曾在寒窯吃了18年苦苦菜。舊社會農民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充饑。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。當年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過了一個個難關，江西蘇區有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當野菜又當糧，

在酷暑難耐的夏天，夏季美容護膚不僅要通過外在的調養，還可以通過飲食進行內部的調養。下面給你介紹夏季中醫美容的最佳食物。1、黃瓜味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產於印度，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔

吃過辣椒的人，大部分會出現燒心、拉肚子、肛門灼燒等經歷，這是為什麼呢?吃完辣椒為什麼容易拉肚子?以下為大家做下簡單介紹。為什麼吃完辣椒後，會給人一種“辣”和“爽”的感覺呢?主要原因是：辣椒素。辣椒素是一種含有香草酰胺的生物鹼，能夠與感覺神經元的香草素受體亞型結合。由於VR1受體激活後所傳遞的是灼熱感(

民諺素有“家備小姜，小病不慌”、“夏季常吃姜，益壽保安康”、“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”、“四季吃生姜，百病一掃光”、“早吃三片姜，勝過人參湯”。諸多民諺都反映了生姜的保健功效。姜之益處毋需贅言，烹制美食或入藥調理乃食物一絕

楊貴妃因喜食荔枝而聞名，使得杜牧寫下“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”的千古名句。此外，各代文人墨客也寫下了大量關於荔枝的詩詞。荔枝性熱，多食易上火，並可引起“荔枝病”。荔枝果實除食用外，核入藥為收斂止痛劑，治心氣痛和小腸氣痛。木材堅實，深紅褐色，紋理雅致、耐腐，歷來為上等名材。花多，富含蜜腺，是重要