天生萬物，獨厚五谷，五谷中小米最佳。中醫指出，小米是五谷中養生功效最佳的食物。小米又稱粟米、谷子、粟谷。小米春種秋收，得天地之氣最全，得土氣最厚，為脾之果，最養脾胃。小米味甘、鹹，性涼，味甘色黃入脾胃經，味鹹入腎經。小米的功效小米乃五谷之首，既養先天之本——脾胃，又養後天之本——腎髒，誠為養生保健之佳

大蒜是抗癌、食療的佳品，適當吃些有益全身健康，攝入過多大蒜會損傷脾胃正氣。所以中醫指出，大蒜抗癌殺菌 也殺精子。大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，約含2%的大蒜素，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、痢疾等都有明顯的抑制和殺滅作用。生吃大蒜也是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。因此，大蒜是抗癌、食療的佳品，適當吃些有益全身健康。然而由於大蒜屬於辛辣之

食物有其固有的屬性，而每個人的也有其體質，所以要認清二者之間的關系。下面來看中醫解讀水果屬性和體質的關系。說到食物屬性，中醫有所謂“四氣”。這是指食物進入體內，會產生“寒、熱、溫、冷”的作用，如果不溫不熱，不寒也不涼，則歸屬於“平”性。因此，每種水果如果進入了*，也就有它的&l

荷葉上的功效有哪些?荷葉具有降血壓、降血脂、減肥的功效，下面我們來詳細的了解一下。現代藥理研究表明，荷葉具有降血壓、降血脂、減肥的功效，因此，高血壓、高血脂、肥胖症患者，除了經常喝點荷葉粥外，還可以每天單用干荷葉9克或鮮荷葉30克左右，煎湯代茶飲，如果再放點山楂、決明子同飲，則有更好的減肥、降脂、降壓之效。炎炎夏日，痱子總是不時地找上門來，如果取荷

我們都知道食物有其特有的性味，有的是寒性食物，有是溫性食物，那麼怎麼辨別呢?中醫教你辨別食物寒熱性質的本領。水生植物偏寒;陸上植物偏熱。藕、海帶、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由於長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。冬、夏季食物性寒;春、秋季食物性熱。在冬天裡生長的食物，因為寒氣重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白蘿卜、

我們吃水果的時候，可能會去皮，但是其實水果皮也有一定的食療功效。中醫指出，水果蔬菜皮功效比藥物要好。冬瓜皮利水消腫。冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分。它能利水消腫，對糖尿病人更有好處。因此做冬瓜湯時最好帶皮煮。黃瓜皮能排毒。黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營養精華所在。食用帶皮黃瓜不僅可使維C充分吸收，而且能幫助*有效排毒。此外

悲秋季節，人們易出現抑郁情緒。而香蕉是秋季一味解郁的“良藥”，能降低情緒不佳的因素。香蕉是抑郁的克星。這是因為香蕉含有一種能幫助大腦產生羟色胺的物質，不但能促使人的心情變得快活和安寧，甚至可以減輕疼痛，還能使引起人們情緒不佳的激素大大減少。下面介紹兩種香蕉美食的做法。香蕉奶凍。用新鮮香蕉1000克(8至10只)，洗淨，帶皮煮

姜是中國百姓烹調離不開的作料，俗話說：男子不可百日無姜，所以生姜具有防病治病的功效。生姜：男子不可百日無姜在中國，人們食用姜已有3000年的歷史。《本草綱目》記載，姜辛、溫，歸五髒，除風邪寒熱，祛痰下.。中醫指出，姜是中國百姓烹調離不開的作料，還具有防病治病功效，民間養生有“早上三片姜，賽過喝參湯”、“家備小姜，

北方人很多人喜歡吃土豆，各種吃法，各種味道，其實土豆的養生功效也是很強大的，下面就是集中常見的土豆的神奇功效。⊙ 減肥吃土豆不必擔心脂肪過剩，因為它只含0.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對*有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，“，

我們都知道胃腸道功能較弱的人，如老年人，兒童不適宜吃寒涼食物，經常上火的人不適宜吃熱性食物，那麼中醫是怎麼劃分食材的“寒熱”呢?下面就來聽聽專家的介紹。1、顏色綠色植物與地面近距離接近，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、胡椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實被陽光長期照射，故而性偏熱。

中醫膏方是中醫裡面的一種預防保健的方法，是經過中醫辨證論病，開放熬膏制成的，但是不是所有的人都可以服用的，中醫專家介紹說下面的四類人群最宜服用。亞健康狀態者現代社會的競爭、社會壓力不斷增大，導致人們的工作、學習和生活長期處在高度緊張的狀態下，日積月累使身體處於亞健康狀態。這類人群常有失眠、煩躁、多夢、記憶力下降以及食欲差等症狀，但經過醫院檢查沒有明

枸杞的功效非常多，不僅能養生保健，而且小小枸杞可治疾病。所以如果您有以下需求的話，不妨試試枸杞。1.用於治療男性不育症：每晚取枸杞子15克洗淨嚼服，以連服一個月為一療程，也可持續服用幾個療程，服藥期間應適當地節戒房事。2.用於治療肥胖病：每天取枸杞子30克洗淨，用開水沖泡當茶飲服，早晚各一次，連服四個月可以取得較好的降脂減肥效果，且無副作用。3.用

在以燥邪為主的秋天，適當吃些橘子可以生津止渴，非常適宜。所以說柑橘是秋季渾身是寶的“黃金果”。橘肉柑橘類在中醫藥中用得最多的是橘，也就是我們常說的橘子。它的果肉鮮美多汁，是滋潤佳品，在以燥邪為主的秋天，適當吃些橘子可以生津止渴，非常適宜。橘肉中含有豐富的營養素，包括糖類(葡萄糖、果糖、蔗糖)、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、

為腌制食品，臘肉雖然美味，但存在亞硝酸鹽，所以食用臘肉時要注意烹饪方法。臘肉肥而不膩，瘦而不柴，是以新鮮豬肉為原料，再配合相應調料制成。作為腌制食品，臘肉雖然美味，但往往含有較多的亞硝酸鹽，因此，食用時要注意烹饪方法。水煮可使部分亞硝酸鹽隨水流失，在烹制臘肉、臘腸、鹹魚等腌制食品時，最好用沸水把這些食材煮一下，並且盡量避免用煎、炸、烤等方法烹制。食

在北方，女性坐月子的時候要喝小米粥;平時，很多人腸胃不好，飲食專家也多建議喝小米粥。小米的功效是很多的，下面是小米養生功效的介紹。在中國古代，小米被稱做“稷”，江山社稷的“稷”字，國家的代稱叫做社稷，社是什麼呢?社就是我們對祖先表示的一種祭祀。“社稷”的意思就是我們祖先用最好的

生病是可以吃出來的，就像腹瀉、中毒，其實胃病也是如此，只是胃病是慢性的，飲食專家介紹說經常吃下面的這些食物，是很容易誘發胃病的。1.西蘭花和卷心菜西蘭花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量維生素和膳食纖維，還有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纖維和多種營養素，這些蔬菜也不能完全相信是健康的。因為高纖維的蔬菜

我們每天都在與食物打交道，很多人可能認為果蔬的皮也有一定營養價值，所以不捨得扔。但中醫提醒：4種果蔬的皮千萬不能吃。紅薯皮紅薯長期生長在地下，表皮與土壤直接接觸，許多有害物質就吸附在紅薯皮中。而且紅薯皮含鹼多，食用過多會引起胃腸不適。此外，街邊一些經營烤紅薯的攤主為節約成本多選用焦炭作為燃料，產生的二氧化硫等有害物質很容易積在紅薯皮中，所以烤紅薯連

奶湯，白如乳汁，味濃醇厚，可能很多人認為它比清湯更營養，其實奶湯並不比清湯有營養。 脂肪散射讓奶湯呈白色。奶湯的乳白色，和牛奶顏色的形成一樣，都屬於脂肪的乳化現象。脂肪微滴均勻地分布在水中，會散射光線，看起來就是乳白色。 然而，油是無法均勻分散在水中的，所以，要想形成奶湯，還需要乳化劑。在煮沸翻滾的作用下，脂肪變成微滴，外面被乳化劑包裹，就可以均勻

很多人都認識到過多的精米白面會導致一些富貴病，於是乎很多人開始吃粗糧，那麼粗糧應該怎麼吃才最營養呢?最好每天吃二兩粗糧。 減肥、通便、護腸、預防慢性疾病和癌症 粗糧之於*的必要性，其實套用一句廣告語就能說明：粗糧不是萬能的，但沒有粗糧又是萬萬不能的。粗糧在預防糖尿病、高血壓、肥胖、便秘等疾病中發揮的作用，是不容忽視的。 “粗糧是相對於大

用“粗糧細做”的方法提升口感沒錯，但是粗糧做得太細 營養會打折。因為粗糧的優勢在於沒有精加工。 粗糧的優勢在於沒有精加工，膳食纖維、維生素和礦物質等營養素得以保留。如果在其中加入大量油脂、大量糖，配合大量白面粉、白米粉、純澱粉等，其優勢就不復存在了。 比如，餐館和超市中銷售的玉米餅都用油脂來煎，用食用鹼或泡打粉制造多孔效果，

我們平時所吃的食物或寒或熱，都有各自的屬性，中醫治病都講究“忌口”，服藥期間藥物的藥性和食物的屬性不能有相互的作用，反之，會減弱藥物的治療作用，都有那些需要忌口的，又有什麼依據呢？服用清內熱的中藥時，不宜食用蔥、蒜、胡椒、羊肉、狗肉等熱性的食物；在治療“寒證”服用中藥時，應禁食生冷食物。服用這些藥物時

懷孕後，我們就成為了准媽媽，十個月的時間裡，我們要看著自己肚子裡的寶寶一天天長大，我們盼望著自己的孩子呱呱墜地的那一天，那麼作為准媽媽們，我們應該做多吃些什麼呢。中醫理論中，有健脾益智和補腎健腦的說法。要想寶寶更聰明，准媽媽從孕期就應該多食用些健脾補腎的食物，下面我們推薦給准媽媽幾種最常見的食物，通過補腎健脾來益智。大棗中醫認為大棗有健脾和胃、補益

到了秋冬季節，市場上多了一位水果，這種水果紅通通的，就和小燈籠一樣，相信大家都知道這是什麼了，這就是柿子，柿子雖然很好吃，但是吃柿子也有講究你都知道嗎。俗話說：“七月核桃八月梨，九月的柿子要趕集。”秋季是柿子大量上市的季節，很多朋友都愛吃柿子，因為它甜膩可口，營養豐富，含有大量胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵

冬季是吃紅薯的季節，各種吃法，各種喜歡，但是你知道紅薯有哪些保健功效嗎?中醫專家介紹說紅薯除了減肥，治便秘之外還能抗癌、補心、防治肺氣腫和糖尿病等。1. 紅薯有抗癌作用飲食中最具有抗癌作用的營養物質是β-胡蘿卜素(維生素A前體)、維生素C和葉酸，而在紅薯中三者含量都比較豐富。一個小紅薯(約2兩重)可提供2倍量的*每天所需維生素A、三分之一

相信很多的朋友都不知道飲食也會引發頭痛的出現，頭痛疾病是當今發病率極高的疾病之一，非常的常見，患上該病生活與工作都會受到很大的影響。哪些食物會引起頭痛的出現?這個問題下面就為大家介紹一下。香腸、熱狗香腸、熱狗、火腿、臘肉等腌熏肉類、加工肉類等亞硝酸鹽含量高，日常生活中最好盡量少吃些。味精炒菜煲湯放味精是很多人的烹饪習慣，但含味精多的食品會害你頭痛發

飲食的功效是不同的，不同的食物吃了之後對*的作用是不同的，飲食專家介紹說有些食物吃了之後是會讓你“生氣”的，也就是出現胃腸脹氣等，常見的有豆類食物、糖醇、乳糖、纖維素等等。當心易“生氣”食品豆類和十字花科蔬菜，如西蘭花、花椰菜、芽甘藍和卷心菜中含有一種復合糖叫蜜三糖，這種糖比其他種類的糖更難被*吸收，

在中醫理論中黑色對應的是腎髒，因而中醫專家介紹說經常吃黑色的食物是有助養腎的，如經常吃黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗等等，這些黑色的食物都是超級養腎的黑色食物哦~1、黑米：米中的珍品——黑米，也被稱為"黑珍珠"，含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效

不同的食物有不同的屬性，搭配合理營養加倍，讓我們的身體更健康，搭配不合理則會損害身體的健康，下面我們就帶大家一起來看看食物搭配的奧秘。找到好搭檔，美食更健康!1、草莓+西紅柿，趕跑癌症草莓西紅柿趕跑癌症新西蘭新近癌症研究顯示，長期把草莓、西紅柿混在一起吃，患癌症機率將降低52%。西紅柿中的茄紅素不僅保護*細胞，還能與草莓中的活性劑結合，有效抵抗致癌

紫蘇是中藥的一種，也是一種藥食同源的食物，食療可以涼拌吃，還可以炸著吃，或是炖菜吃，下面就是中醫專家關於紫蘇的食療和藥用功效的介紹。紫蘇又稱作蘇葉，香蘇，夏季枝葉茂盛時采收，除去雜質，曬干。氣清香，味微辛。全草入藥，其葉、梗有發表、散風寒的作用，其子種有降氣定喘的作用，在全國中藥材市場上為常規品種。下面就讓我們來深入了解一下紫蘇的功效及相關知識。主

蓮藕是很多人喜歡吃的食物，尤其是南方人，但是蓮藕有哪些食療功效呢，這個是很多人都不熟悉的，中醫食療專家介紹說蓮藕食療可以治療咯血、貧血、防暑、胃潰瘍等等，下面就是蓮藕不為人知的食療功效。蓮藕還可以怎麼吃?藕羹將藕用擂缽加清水擂碎，取其混懸液，澄清去水，即得淨藕粉。再將蓮肉碾成細末，置乳缽內再加清水碾得極細，亦取混懸液，澄清去水，取用淨蓮粉。將二粉等