炎熱的夏季容易上火，清火是夏季養生要尤其注意的一點，合理的飲食可以起到清熱解毒的效果，苦味食物是很好的降火食材，苦瓜營養價值豐富，是夏季養生的必選食材，下面就為大家介紹一下苦瓜的養生功效。
苦瓜功效
1、苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心髒等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被譽為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。
5、苦瓜可以祛心火，解毒，明目，補氣益精，止渴消暑，治癰。
苦瓜的作用
1、《滇南本草》：“治丹火毒氣，療惡瘡結毒，或遍身已成芝麻疔瘡疼難忍。”“瀉六經實火，清暑，益氣，止渴。”
2、《生生編》：“除邪熱，解勞乏，清心明目。”
3、《本草求真》：“除熱解煩。”
4、《隨息居飲食譜》：“青則滌熱，明目清心。熟則養血滋肝，潤脾補腎。”
5、《泉州本草》：“主治煩熱消渴引飲，風熱赤眼，中暑下痢。”
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