長壽秘訣 喝苦瓜茶和苦瓜汁

日本沖繩是有名的長壽地，當地人的長壽秘訣之一就是喝苦瓜茶和苦瓜汁。
    ◆易於吸收的苦瓜茶
    苦瓜是很好的降血糖食物。苦瓜的果肉和種子的成分可以促進糖分解，抑制糖分的吸收。苦瓜茶可讓苦瓜80%的營養成分發揮出來，且營養成分最易被*吸收。
    將苦瓜切成1~2毫米的薄片，用平底鍋干炒干，變成褐色。放涼後裝罐密封，在冰箱冷藏室保存。取適量加熱水浸泡當茶飲用，每天喝3~4杯。
    ◆營養全面的苦瓜汁
    苦瓜中的維生素C能預防皮膚老化及降低膽固醇。但維生素C不耐熱，加熱後大部分被破壞，達不到應有的效果。所以，將苦瓜搾成汁是最好的選擇。