【鑒定中藥材名】苦杏仁
【藥材來源鑒定】本品為薔薇科植物杏Armeniaca vulgaris Lam.、野杏Armeniaca vulgaris Lam.var.ansu(Maxim.)Yu et Lu.、山杏Armema casibirica(L.)Lam.或東北杏Armeniaca mands-hurica(Maxim.)Sky.的干燥成熟種子。
【藥材歷史考證】杏仁原名杏核人(仁)。其始載本草《神農本草經》曰：“杏核人味甘，溫，主咳逆上氣雷鳴……。”《本草經集注》雲：“處處有，藥中多用之。湯浸去皮、尖，熬令黃。”《本草圖經》曰：“今處處有之。其實亦數種，黃而圓者名金杏，相傳雲種出濟南郡之分流山，彼人謂之漢帝杏。今近都多種之，熟最早。其扁而青黃者名木杏，味酢不及金杏。杏子入藥，今以東來者為勝，仍用家園種者。山杏不堪人藥。五月采，破核，取雙人者。”李時珍曰：“諸杏，葉皆圓而有尖，二月開紅花。亦有千葉者，不結實。”據以上本草所述考證，與現今藥用苦杏仁相符。《中藥志》在苦杏仁的歷史項稱其始載於《名醫別錄》，是不確切的。李時珍又曰：“巴旦杏，出回回舊地。今關西諸土亦有。樹如杏而葉差小，實亦尖小而肉薄。其核如梅核，殼薄而仁甘美，點茶食之，味如榛子。”根據以上所述考證，與現今作為副食品用的甜杏仁相符。
【植物形態鑒定】
1.杏：落葉喬木，高5～10m；多年生枝淺褐色，一年生枝淺紅褐色。葉互生，葉柄長2.5～4cm，基部常具1～6個腺體；葉片寬卵形或卵圓形，長5～9cm，寬4～8cm，頂端急尖至短漸尖，基部圓形至近心形，邊緣有圓鈍鋸齒，兩面無毛或下面脈腋間具柔毛。花單生，先葉開放，直徑2～3cm；花梗長1～3mm；花萼圓筒形，萼片5，卵形至卵狀長圓形；花瓣5，圓形至倒卵形，白色或帶紅色；雄蕊20～45；子房1室，被柔毛。核果球形，稀倒卵形，直徑約2.5cm以上，黃色、黃紅色或白色，常具紅暈，外面微有短柔毛，果肉多汁，成熟時不開裂。核卵形或橢圓形，兩側扁平，頂端圓鈍，基部常對稱，表面粗糙或平滑，腹縫線較圓，常稍鈍，背縫線較直，腹面具龍骨狀稜。花期3～4月，果期6～7月。
2.野杏：與杏主要區別特征：葉片基部楔形或寬楔形；花常2朵，淡紅色；果實近球形，紅色；核卵球形，離肉，表面粗糙而有網紋，腹縫線常銳利。
3.山杏：與以上二者主要區別特征：灌木或小喬木，高2～5m；葉片卵形或近圓形，頂端長漸尖至尾尖，果肉較薄而干燥，成熟時開裂；核基部常不對稱。花期3～4月，果期6～7月。
4.東北杏：與以上三者主要區別特征：葉邊緣具不整齊細長尖銳重鋸齒，幼時兩面具柔毛，老時僅下面脈腋間具短柔毛；花梗長7～10mm；果梗稍長於花梗。花期4月，果期5～7月。
以上數種植物分類檢索表：
1.葉邊緣細小圓鈍單鋸齒，兩面無毛或僅下面脈腋間具短柔毛；花梗長1～3mm。
2.喬木，高5～10m；葉片寬卵形或卵圓形，頂端急尖至短漸尖，果肉多汁，成熟時不開裂；核基部常對稱。
3.葉片基部圓形至近心形；花單生，白色或帶紅色；核果球形，稀倒卵形，黃色、黃紅色或白色，常具紅 暈；核卵形或橢圓形，表面粗糙或平滑，腹縫線較圓…………………………………杏
3.葉片基部楔形或寬楔形；花常2朵，淡紅色；果實近球形，紅色；核卵球形，離肉，表面粗糙而有網紋，腹縫線常銳利…………………………………野杏
2.灌木或小喬木，高2～5m；葉片卵形或近圓形，頂端長漸尖至尾尖，果肉較薄而干燥，成熟時開裂；核基部常不對稱…………………………………山杏
1.葉邊緣具不整齊細長尖銳重鋸齒，幼時兩面具柔毛，老時僅下面脈腋間具短柔毛；花梗長7～10mm；果梗稍長於花梗…………………………………東北杏
【藥材性狀鑒定】呈扁心形，長10～19mm，寬8～15mm，厚5～8mm。表面黃棕色至深棕色，一端尖，另端鈍圓，肥厚，左右不對稱。尖端一側有短線形種臍，圓端合點處向上具多數深棕色的脈紋。種皮薄，子葉2，乳白色，富油性。氣微，味苦。
【藥材顯微鑒定】種子中部橫切面：
1.杏仁外種皮細胞1列，散有長圓形、卵圓形，偶見貝殼形及頂端平截呈梯形的黃色石細胞，上半部凸出於表面，下半部埋在薄壁組織中，石細胞高38～95um，寬30～57um。埋在薄壁組織部分壁較薄，紋孔及孔溝較多；凸出部分壁較厚，紋孔較少或無。種皮下方為細胞皺縮的營養層，有細小維管束。內種皮細胞1列，含黃色物質。外胚乳為數列頹廢的薄壁細胞。內胚乳為1列長方形細胞，內含糊粉粒及脂肪油。
2.野杏仁種皮表面觀石細胞單個或2～5個(或更多)散在於種皮薄壁細胞中，石細胞呈類圓形、多角形、類多角形或梭形，紋孔大而密；側面觀呈貝殼形、類圓形、卵圓形、類方形、類多角形或梭形，徑向27～76um，底部寬18～60um，突出於表皮層的部分呈半月形、弓形或圓拱形，約占高度的一半，色較淡，壁厚5～8(～10)um，層紋及紋孔明顯，底部壁厚3～5um，層紋無或極少，紋孔密。
3.山杏仁石細胞表面觀較寬扁，呈類圓形、卵圓形、類多角形、類方形，紋孔大而密；側面觀多為寬貝殼形、類圓形或扁梭形，少見長圓形或卵圓形，高46～84um，寬34～68um。
4.東北杏仁石細胞多為較高的長貝殼形，頂端較小，向基部漸寬大，高46～95um，寬41～91um，紋孔及孔溝均細密。
【藥材理化鑒定】取本品數粒，搗碎，取約0.1g，置試管中，加水數滴使濕潤，試管中懸掛一條三硝基苯酚試紙，用軟木塞塞緊，置溫水浴中，10分鐘後，試紙顯磚紅色。
【生境分布】杏多栽培於低山地區或丘陵地區；產於全國各地，尤以華北、西北和華東地區種植較多，少數地區逸為野生，在新疆伊犁一帶野生成純林或與新疆野蘋果林混生。野杏產於我國北部地區，栽培或野生，尤其在河北、山西等省普遍野生，山東、江蘇等省也產。山杏生於干燥向陽山坡上、丘陵草原或與落葉喬灌木混生；產於遼寧、吉林、黑龍江、河北、內蒙古、山西、甘肅等省區。東北杏生於開闊的向陽山坡灌木林或雜木林下；分布於遼寧、吉林。
【采集加工】夏季采收成熟果實，除去果肉及核殼，取出種子，曬干。
【飲片炮制】
1.苦杏仁：除去雜質。用時搗碎。
2.燀苦杏仁：取淨苦杏仁，照燀法去皮。用時搗碎。
3.炒苦杏仁：取燀苦杏仁，照清炒法炒至黃色。用時搗碎。
【性能功用】苦，微溫；有小毒。歸肺經、大腸經。降氣止咳平喘，潤腸通便。用於咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。內服：4.5～9g，水煎服。本品入煎劑宜後下。內服不宜過量，以免中毒。
【附注】置陰涼干燥處貯藏，防蛀。
